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41款美食分享，鲜嫩爽口，开胃下饭，简单营养天天好胃口( 三 )


2.锅内放入色拉油 ， 烧至六成热时 ， 放入拍有一层薄生粉的猪颈肉 ， 小火浸炸30秒至成熟 ， 取出控油 ， 放入垫有生菜丝的小竹篓内 ， 撒上味精和胡椒粉 。
3.喜饼中间批一刀（夹刀片） ， 入烧至五成热的色拉油中 ， 中火浸炸至表面变成金黄色 ， 取出控油 ， 装盘 ， 配猪颈肉、沙拉酱、泰国鸡酱上桌夹食 。
杏鲍菇培根卷
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材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油
做法：1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油；
2、 杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片 ， 从根部开始 ， 一次性刮到底；
3、 杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分 ， 沥干后加入1汤匙蚝油 ， 少许黑胡椒碎腌制15分钟；
4、 培根平铺 ， 放上腌好的杏鲍菇片 ， 不要铺太满 ， 否则容易露出来 ， 慢慢卷起来 ， 一定要卷紧；
5、 用牙签从中间拦腰插入 ， 立起来放到烤盘里 ， 将黄油切碎后放到培根卷上 ， 再撒上少许胡椒碎；
6、 烤箱预热200度 ， 烤制18分钟左右直至表面焦黄 ， 然后再把培根放倒烤制5-8分钟即可
粉蒸胡萝卜丝
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材料：胡萝卜 一根 盐 适量 食用油 少许 面粉 适量 葱 蒜 干辣椒丝或辣椒面 花椒粒
做法：
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝 ， 泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些 ， 因为待会蒸的时候不用再放盐）
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干 ， 一定尽量拧到最干 ， 要不拌面会粘的
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里 ， 用双手搓匀 ， 直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住
5、锅里倒水 ， 水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸 。 上气后3分钟左右即可 。
6、蒸好后 ， 依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面） ， 油里放花椒粒 ， 烧热后浇上 ， 拌匀即可开吃
葱油鲜香菇
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材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入香菇和胡萝卜片 ， 焯水一分钟后捞出 ， 晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水分 ， 每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中 ， 放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中 ， 锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟 ， 立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入 ， 拌匀即可装盘
红酒烩排骨
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材料：排骨1斤 ， 红葡萄酒250ml ， 葱姜适量 ， 盐适量 ， 油 ， 酱油1匙 ， 生抽3匙 ， 白糖2匙 ， 料酒1汤匙 ， 蚝油1匙
做法：
1..排骨用温水洗净滤干 ， 加入蚝油 ， 葱姜 ， 生抽、料酒 ， 酱油和白糖腌2个小时
2.锅内烧油 ， 下葱姜 ， 炒出香味 ， 倒入排骨 ， 煎至金黄 ， 然后倒入腌排骨的酱汁
3.烧开后闷煮5分钟 ， 然后加入红酒 ， 再闷煮10分钟 ， 然后加盐出锅
【蛋花玉米羹】
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主料：玉米羹 ， 罐头1听 ， 鸡蛋1个
辅料：水600ml ， 糖1大匙 ， 淀粉1小匙
操作步骤：
1.罐头一瓶
2.玉米罐头打开倒出来
3.加适量清水倒入锅中 ， 烧开
4.加一大匙白糖调味


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