香辣虾球家常做法，正宗香辣虾球怎么做香辣虾球火锅底料版 _香辣虾球

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本篇文章给大家谈谈香辣虾球,以及香辣虾球火锅底料版对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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辣根虾球的家常做法？
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麻辣小龙虾做法
香辣虾球怎么做好吃，香辣虾球的家常做法

Q1：辣根虾球的家常做法？香辣虾球的做法；一虾两吃（香辣虾球&椒盐虾头）的做法
食材用料：
虾仁 300克、芹菜 50克、西兰花几小朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、
面粉适量、干红椒 15个、蒜 1头、姜一小块、花椒 5克
辅料：
火锅底料一茶匙、虾头 400克、白芝麻适量、孜然粉 1茶匙
配料：
盐 1/4茶匙、孜然粉 1茶匙、料酒一汤匙、
胡椒粉适量、糖 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙
做法步骤
（1）西兰花掰小朵洗净，芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片；
（2）虾仁用少量的盐、一汤匙料酒、胡椒粉、姜末抓匀腌10分钟；
（3）蒜拍碎，剩下的姜切片，红辣椒剪成段；
（4）打一个鸡蛋在虾仁里，抓匀；
（5）把虾仁放在面粉里裹上面粉；
（6）胡萝卜和西兰花用开水焯一下；
（7）捞出浸在冷水里；
（8）锅里倒入适量的油，烧至温热；
（9）放入虾仁小火炸至变色捞出；
（10）锅里的油重新烧热，倒入虾仁大火炸一分钟；
（11）炸好的虾仁捞出控油（炸好的虾球很诱人呢，忍不住吃了几个；
（12）锅中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香；
（13）放入生抽和火锅底料翻炒；
（14）倒入芹菜，炒至断生，放入盐、糖和鸡精调味；
（15）倒入炸好的虾球炒匀；
（16）放入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀，在撒些白芝麻，翻炒几下；
（17）虾球成品图；

（18）虾头剪去虾须和虾枪，清洗干净，控水；
（19）倒入盐、胡椒粉和料酒腌30分钟；
（20）锅中倒油大火烧热，放入虾头，炸熟，我炸了大概有5分钟；
（21）炸好的虾头捞出控油，拌上上孜然粉和椒盐装盘；
（22）炸的香酥的虾头做下酒菜或者小零食都很棒呢。
小贴士
剥虾仁的时候可以把已经去了头的虾尾放在冰箱的冷冻室冻一个小时再剥，这样会比较好剥。

Q2：香辣虾球家常做法，正宗香辣虾球怎么做

主料

小龙虾尾
500克

辅料

油
5毫升

精盐
适量

冰糖
50克

干尖椒
4个

醋
80毫升

大蒜
1个

香葱
适量

生姜
适量

生抽
适量

鸡精
适量

胡椒粉
适量

步骤

1.将新鲜小龙虾去头,用刷子将尾部刷洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡片刻后捞起滤干水;

2.把姜,葱,蒜,干尖椒切丁备用

3.锅中放入油,烧到七成热,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香

4.倒入虾尾,然后倒入香醋,盐,生抽,翻炒片刻

5.盖上锅盖小闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅

6.撒上香葱,色香味俱全的香辣虾球完成

小贴士

炒的过程中不用加水,就用醋来烧,冰糖是为了提升鲜味的,而且做出来的菜颜色更好看,这样的虾球的味道更好,更香.

Q3：香辣虾球的做法香辣虾球的做法1、材料：一磅大虾、1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12颗干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon鸡精，1teaspoon糖，1tsb橄榄油，葱花，盐少许。
2、虾洗净，去壳，去虾线，虾背的刀下的略深1/4处。
3、锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略变色（不要到变黑）。
4、入虾煸炒。
5、加入料酒，鸡精，糖，
6、煸炒虾球，至熟。
7、出锅前洒上葱花，和少量盐调味。