香辣虾球家常做法,正宗香辣虾球怎么做 香辣虾球火锅底料版( 三 )


葱姜蒜各适量
花椒适量
辣椒面适量
红烧酱油/海鲜酱油适量
耗油/糖少许
香辣虾球的做法
小龙虾去头洗净
准备好葱姜蒜 花椒
油入锅烧热再加入辣椒粉 姜蒜 花椒爆香
加入虾球翻炒放红烧酱油 海鲜酱油 蚝油 糖 炒到有点粘锅 闷一会
加水 小火焖煮5分钟
最后放葱末翻炒两下出锅
小贴士
油温 火候很重要 辣椒面容易炸糊 要随时注意
油量要放足 炒起来才会香
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