西湖牛肉羹的家常做法 西湖牛肉羹是哪个地方的菜
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西湖牛肉汤(西湖牛肉汤的普遍做法)在哪里？
大家好，我是第一美食家费 。我关注阿飞，有更多家常菜供你参考 。
西湖牛肉汤是汉族传统名菜，流行于江南 。在信息资源网上也被称为“杭州菜” 。这道菜以牛肉、鸡蛋、蘑菇为主料，配以各种调料 。
这道菜清爽可口，营养丰富，一般人都可以吃 。饭前来一份西湖牛肉汤，可以刺激食欲，满足食欲 。喜欢这道菜的可以学习一下 。
首先，我们准备两个香菜，把它们切成片 。
【西湖牛肉羹的家常做法 西湖牛肉羹是哪个地方的菜】一块豆腐，先切成豆腐丝，再用刀切成丸子 。
2香菇，去根，切成香菇 。
牛肉60信息资源网克，先切片成薄片，再换刀切成细丝，最后剁成牛肉粒 。
准备一个小碗，打入一个鸡蛋，用筷子打散 。倒入切碎的香菜，继续搅拌 。
食材准备好后，我们先把牛肉粒焯一下，把锅里的水烧开，倒入料酒和牛肉粒 。
水烧开后，焯水20秒，把牛肉粒倒掉 。接下来开始煮牛肉汤，往锅里加水，根据自己的需要倒入牛肉、香菇、豆腐颗粒 。
加入盐4g (2勺)、鸡粉4g (2勺)、胡椒粉1g、料酒3g 。
小火煮2分钟左右，倒入一勺水淀粉 。
再煮一分钟左右，然后把汤倒入鸡蛋和切碎的香菜 。加香油提亮颜色 。
好了，在这里，这道简单家常的西湖牛肉汤就做好了 。如果你学会了，就做给你的家人 。
我是费 。感谢大家对第一食品的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了关注信息资源网 。阿飞，谢谢你的观看 。
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