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秋天多喝汤，8道汤，饭前来一碗， 秋季煲汤食谱大全( 二 )


第四步:将南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀 。
第五步:揉成光滑的糯米面团 。

第六步:将糯米面团分成小块，然后搓成小球，如图 。
第七步:锅中倒入适量的水，然后加入冰糖和红枣煮开 。
第八步:将揉好的南瓜球放入锅中，煮至漂浮 。
第九步:将酒放入锅中煮沸 。
第十步:将枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火 。
第十一步:端上桌，趁热开始 。
多说一句 。
1.可以把南瓜换成红薯，味道一样好 。
2.根据你的口味放糖的量 。
3.葡萄酒酿造不适合煮太久，可以放在最后 。
4.如果喜欢吃味道比较黏的东西，最后可以加点水淀粉搅拌均匀 。再次煮沸后，整锅汤会变得特别浓 。
第五:白萝卜豆腐汤
秋天天气干燥，适合多吃白萝卜 。这个白萝卜豆腐汤很好做，吃起来清爽可口 。不要错过它 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。萝卜半个，嫩豆腐1块，虾皮适量，香葱适量 。
第二步:白萝卜去皮切片，嫩豆腐切块 。
第三步:在锅中倒入适量的水，然后将白萝卜放入锅中煮至萝卜变软，用筷子可以很容易的扎进去 。
第四步:将豆腐放入锅中煮开 。

第五步:锅中加入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，再放入切碎的香葱、虾皮，再次烧开关火 。出锅前淋一点香油 。
第六步:拿出来，我们走 。
多说一句 。
这个汤比较简单，只要你注意，一定要把白萝卜煮到软了再放豆腐 。豆腐入锅后，不要大力翻动，否则容易把豆腐弄碎 。
第六:虾仁紫菜汤
q的虾滑和海苔搭配在一起，清新爽口，清爽不油腻，百喝不厌 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。鲜虾十几只，紫菜1条，鸡蛋2个，香葱一些，香菜一些 。
第二步:将虾去头尾，去虾线，虾留下备用 。
第三步:把虾剁成泥，如图 。
第四步:取一个大碗，放入剁碎的虾肉，然后依次加入料酒1勺、蛋清1个、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉2勺，然后开始朝一个方向搅拌，直到虾肉旺盛，如图 。然后将整碗虾滑入冰箱冷藏半小时 。
第五步:将剩余的蛋黄和1个鸡蛋打散，然后倒入锅中，用小火摊成薄薄的蛋皮，如图 。

第六步:摊开后取出蛋皮，晾凉后切成小块 。
第七步:锅中倒入适量的水，烧开 。然后，用勺子将虾勺滑入锅中，如图 。
第八步:把所有东西放好，然后撇去沸腾的泡沫 。
第九步:将紫菜撕成小块放入锅中，将鸡蛋皮放入锅中，然后加入1勺盐和少许鸡精调味，再将韭菜末和香菜末放入锅中，再次烧开后关火 。
第十步:拿出来，我们走 。
多说一句 。
1.喜欢更新鲜的，可以用少许油炒虾头，炒出虾油，然后倒入水中，烧开，然后滑虾 。这样汤的味道更鲜，但是会有点油，可以根据自己的喜好选择 。
2.铺蛋皮的时候，最好用不粘锅做 。炒熟定型后，翻面 。涂抹得越薄越好 。如果觉得摊鸡蛋皮麻烦，也可以直接把鸡蛋倒进汤里 。
3.将虾油冷却一段时间，使其稍微变硬，这样更容易成型 。
第七:西湖牛肉汤
西湖牛肉汤，味道鲜美，醇厚爽滑，浓而不稠，是一道非常美味的经典汤汤 。秋天，天气越来越冷 。每顿饭前喝一碗汤，一定是温暖舒适的 。

特定制造方法
第一步:准备食材 。牛肉150g，香菇3个，内脂豆腐半盒，蛋清1个，香菜和香葱少许 。
第二步:牛肉去筋膜，然后剁成肉酱 。(建议一定要剁碎)
第三步:香菇切块，豆腐切小块，香菜和香葱切段备用 。
第四步:将蛋清和蛋黄分开 。我们只用蛋清做这种汤 。
第五步:取一碗空，将3勺淀粉放入碗中，然后倒入小半碗水，搅拌均匀备用 。(这个汤需要大量水淀粉，多准备一些)

第六步:在牛肉中倒入半小碗水，然后将牛肉打散 。(这一步是为了保证稍后牛肉焯水时肉酱不会粘在一起)
第七步:烧开一锅水，然后把牛肉倒入锅中 。再次煮沸后撇去浮粉，捞出牛肉备用 。
第八步:再烧开一些水，把牛肉末和蘑菇放入锅中烧开 。
第九步:将豆腐放入锅中，加入1勺盐，然后煮1分钟 。
第十步:分三次将水淀粉倒入锅中，每次搅拌均匀 。
第十一步:将蛋清慢慢倒入锅中，然后搅拌 。
第十二步:锅中加入小半勺白胡椒调味，然后放入香菜和香葱，搅拌均匀，然后关火 。
第八:银耳紫薯汤 。
这个汤很简单，把紫薯切成小块，和银耳一起炖就可以了 。银耳味甘，性平，是著名的润肺食材 。紫甘薯除了含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒、铁和花青素 。两种食材一起炖，颜色诱人，胶质丰富，整个汤汁晶莹剔透，入口润滑，绝对是五颜六色的美味 。


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