1、苦瓜
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对于苦瓜有两个极端，爱得深，恨得也深 。如果一开始就接受不了苦味，这一辈子都不想吃它 。但是，今天小编就要真切地告诉你，吃苦瓜有多好 。苦瓜的营养价值太多了，这里大概地说几点：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多 。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁 。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用 。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用 。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。
【女人要想年轻就一定要接触这东西】苦瓜虽苦，但只是入口苦，而且它的苦味并不会传染给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味 。因此苦瓜也有“菜中君子”的别称 。在炎热的夏天，你更需要苦瓜为你健康加分 。因为苦瓜可以做成凉茶，喝了后能消暑解烦 。因此，苦瓜虽苦，却不会让人反感，反而会从中收获健康和快乐 。
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