开店卖水果赚钱吗?开一家水果店利润怎么样 _生活百科

生鲜是一门难做的生意，为什么这么说呢？
中国近3万亿的水果行业市场，至今没有一家上市公司。
如此之大的蛋糕，并非没有拥趸者，反而多如牛毛，再加上近几年乘着互联网的风口，不少玩家前赴后继涌入这一赛道，也曾呈现出了百花齐放的盛况。
但即便如此，这么多年过去，最终能经过市场验证的却寥寥无几，我们见证了太多的创新生鲜模式从被资本追捧到最后的资金断链潦潦收场，关店潮频现的市场现象。

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归根到底，皆是因为水果产业高度分散、市场形态不一、损耗成本巨大，零售商们要想做成生鲜连锁的生意，必须迈过多道坎，这些都导致了水果注定是一门难做的生意。
诚然，没有王者，大师还是有几个的。
在水果零售市场，素有“南百果、北鲜丰、西洪九”之称，其中百果园堪称“国民水果店” ，上班或回家的路上，总有一家在你身边。
如今， 21岁的百果园，很有可能打破这一僵局，正式向“水果连锁第一股”的王座发起冲刺！
壹
百果园即将上市的消息再次传出。
近日，证监会对外披露深圳百果园实业(集团)股份有限公司提交“股份有限公司境外首次公开发行股份”相关材料，一旦获得受理，意味着百果园或将4约份在港交所递交招股书，有望成为国内“水果零售第一股” 。

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其实，百果园早已确立上市目标，尤其2015年后资本的疯狂加码注定了百果园“上市”的必然性，而问题仅在于何时上市、在哪儿上市，怎么把故事讲得更动听（拿的钱）。
于是，近几年百果园变得冒进、疯狂，不断加快融资、开店、并购、种植基地、供应链的步伐，为了弥补单一的水果零售业务还进军大生鲜等领域，开启多元业务布局。
最后，百果园为“上市”这事儿，前前后后忙活了不下两年。

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据了解，早在2020年4月，百果园完成股份制改革。同年6月，百果园向中国证监会国际部递交“境外首次公开发行股份审批”材料，拟赴港交所主板挂牌上市。
不过当年百果园并未在港交所递交招股书，但其于当年9月10日获得发行核准(有效期12个月) ，已失效。
此后， 2020年11月，百果园与民生证券签订辅导协议，拟深圳创业板IPO ，并在深圳证监局进行了辅导备案。
如今其上市进程又有新进展，兜兜转转一圈后，百果园似乎放弃了深交所上市计划，回到了最初的赴港上市道路上。
可以说，如今的百果园，似乎离“上市”仅一步之遥。
贰
可这一步，却宛如天堑一般！
因为不仅是百果园，国内水果三巨头的上市之路都多有坎坷。
鲜丰水果在2019年底和中信证券签署上市辅助协议后不了了之， 2021年转而选择中信建投证券成为辅导团队，并完成了A股上市的第一期辅导工作，但至今仍未有正式IPO的消息；
在水果行业中唯一一个接近上市的，便是做2B供应链的洪九果品，在2019年冲刺A股未果后，去年9月份转战港股，如今业已向港交所提交了招股书。
总之，导致百果园几次上市未果的的具体原因暂时未知，但可以肯定的是，疫情之下，内忧外患的百果园经营难度只会越来越大。
一方面，是内部经营方面。
去年预期营业额未能实现，高价难高端又屡遭消费者诟病。即使有水果销售巨头的身份加持，百果园想经营线上电商，流量仍成问题；
拓店困难，原本百果园2020年实现万店计划已落空，截至2021年8月，百果园只有5000多家全国连锁门店。