江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

肉桂茶产地、特征以及制作工艺

茶知识

武夷肉桂，因其香味味有如桂皮香，因此习惯上称为“肉桂” 。自发现以来已有100多年的历史，肉桂茶有着优良的品质和稳定的性状 。除有着岩茶的风味特征外，更以其辛锐持久的高品类香深受人们的钟爱 。下面一起来了解一下肉桂茶产地、特征以及制作工艺 。
【肉桂茶产地、特征以及制作工艺】

肉桂茶产地、特征以及制作工艺

文章插图
肉桂茶产地、特征以及制作工艺介绍【武夷肉桂茶的产地】武夷肉桂茶产自福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说源产地是在马枕峰 。
【武夷肉桂茶的特征】武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。
【武夷肉桂茶的工艺】现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序 。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序 。这些年来做青多以滚洞式综合做青机进行 。
【武夷肉桂茶的功效】武夷肉桂茶有抗癌、防辐射、防衰老、抗变异、提高免覆力的功效 。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究汇报中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物 。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变味，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，醒神消食，下气解酒，性温不伤胃 。
【武夷肉桂茶的茶文化】武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖 。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品类半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖 。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。
总结
武夷肉桂茶产自福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序；武夷肉桂茶有抗癌、防辐射、防衰老、抗变异、提高免覆力的功效 。更多茶叶知识，请关注我们社区 。


    推荐阅读


    上一篇：八十岁老翁挑担子拼音,八十岁老翁挑担子歇后语下一句-

    下一篇：卤菜不放冰糖可以吗,卤料没有冰糖用白糖可以吗-