西湖龙井
西湖龙井茶起源于宋朝 ， 经过一千多年的历史传承而变迁 。之后 ， 干隆帝访问西湖 ， 将西湖龙井封在御茶中 。
【乾隆曾封哪一种茶为御茶？】
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西湖茶名始于宋、元 ， 炸于明 ， 盛于清 。在一千多年的历史变迁过程中 ， 西湖龙井茶从无名到有名 ， 从老百姓的日常饮品到帝王将军的贡品 ， 从中华民族名茶到走向世界的名品 ， 都开始了它的辉煌时期 。清朝干隆帝访问杭州西湖 ， 赞西湖龙井茶 ， 狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为御茶 。
北宋时 ， 龙井茶区已形成初步规模 ， 当时天竺香林洞的“香林茶”位于灵隐 ， 天竺白峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列为贡品 。
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北宋高僧辩才法师回到故地 ， 也是苏东坡等文豪和龙井狮峰山脚下寿圣寺的品茗吟诗的地方 。苏东坡有“白云峰下两旗新、饱绿长谷雨春”之说 ， 赞美龙井茶 ， 手写“老龙井”等匾额 ， 至今仍留在寿圣寺胡公庙、十八座御茶园中山麓悬岩 。
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西湖龙井茶历史悠久 ， 可以追溯到中国唐代 。当时有名的茶圣陆羽在撰写的世界茶叶专著《茶经》中有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述 。
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