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区分红茶和绿茶,红茶和绿茶的区别功效作用

茶知识

云南普洱茶七子饼2012年陈香珍藏普洱
类别不同，普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成 。
滋味、香气不同，普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分 。

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简单的介绍一下红茶和绿茶红茶红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的 。
以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。
红茶创制时称为“乌茶” 。
茶叶依制程、产区、特性…有不同的分类若依发酵的程度区分,可分为四大类:1.不发酵茶-制造过程不进行发酵eq.绿茶绿茶:以茶树新梢为原料,经过杀青 。
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶的区分，红茶和绿茶的区分是甚么呢？许多用户都不是很了解红茶和绿茶的区分在甚么地方 。以下，小编就来介绍红茶和绿茶的区分 。不了解的用户们来简单的了解一下吧！
制成工艺不同，红茶是发酵度在80至90%的全发酵茶 。在制成进程中不经过杀菁 。是直接萎凋揉切以后进行完全的发酵所制成的茶叶 。这么使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素 。在冲泡的时候才能冲出红色的茶汤 。

绿茶和红茶的外观差异
从外观上看，绿茶和红茶相对容易区分 。
因为绿茶的颜色较浅，炒成功后，茶叶会收缩，形状会相对变小，泡出来的颜色会呈淡绿色，所以叫绿茶 。
红茶的茶叶比较大，虽然外观上和绿茶没有什么区别，但是它冲泡的茶的颜色和茶汤都偏向红色，所以红茶被称为红茶是因为它的颜色是红色的，但是它的味道也很醇厚美味 。
红茶是发酵茶吗
制作方一样，绿茶已经制作完成了，所以不能经过发酵就成红茶 。不是根据新鲜茶叶的颜色来区分红茶绿茶 。
绿茶其干茶色泽和冲泡知后的茶汤、叶底以绿色为主调 。红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 。
红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 。
安吉白茶究竟是否白茶
安吉白茶即使名称带“白”，可是却是一款实实在在的绿茶 。
不是白茶，是绿茶 。
由于茶类区分是依照制作工艺，而并非品种，颜色或是名称 。
【区分红茶和绿茶,红茶和绿茶的区别功效作用】举例说明：绿茶并非绿茶树上采摘下来的茶就叫绿茶，红茶也并非直接从红茶树上采摘下来的，不论红茶绿茶的原料都可出自于同一棵树，它们的差别就是制作工艺 。


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