那些双胞胎甚至三胞胎、多胞胎一样的茶,让我眼花缭乱


那些双胞胎甚至三胞胎、多胞胎一样的茶,让我眼花缭乱

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中国是茶叶发源地也是最大茶叶消费国,据不完全统计,全国形形色色的茶叶多达千余种 。在这千余种茶叶中,有很多名字相似,就像是双胞胎、三胞胎或多胞胎,不太了解的还真是傻傻分不清 。
01.
白毫银针 VS 君山银针
叫银针的茶很多,最著名的要属白毫银针和君山银针了,虽然他们都叫银针,但品类天差地别,唯一的共同点大概就是原料细嫩,多为芽头 。
白毫银针属于白茶,是白茶中等级最高的一类,产于福建 。用的是福鼎大白、福鼎大毫或小菜茶肥壮的芽头制作而成,芽头壮实、毫毛厚密因此被称为白毫银针 。
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君山银针属于黄茶,是黄茶中珍稀的黄芽茶,产于湖南岳阳君山岛 。用的是君山当地选育的茶树芽头,再加上独特的闷黄工艺制作而成,干茶芽身金黄,满披银毫,俗称“金镶玉” 。
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02.
蒙顶甘露 VS 恩施玉露
“露“,从茶名中就可心领神会这茶汤有多清冽甘甜 。
蒙顶甘露、恩施玉露,它们都属于名优绿茶,蒙顶甘露来自四川名山县的蒙山,恩施玉露来自湖北恩施 。
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蒙山烟雨蒙蒙,“扬子江心水,蒙山顶上茶”自古有名,蒙顶甘露细嫩多毫,清香袭人,不负“甘露“之名 。
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恩施玉露属于特殊的蒸青绿茶,干茶苍翠油润,汤色如碧,如露如玉 。
03.
敬亭绿雪 VS 碧潭飘雪
这两个茶名听来都如诗如画,仙气飘飘,实际上二者八竿子打不着 。
敬亭绿雪属于绿茶,产于安徽宣城 。敬亭即敬亭山,就是李白“想看两不厌“的那座山 。敬亭绿雪形似雀舌,翠绿显毫,为历史名茶 。
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碧潭飘雪属于茉莉花茶,产于四川,用绿茶胚窨制茉莉花制作而成,特点是干茶保留了大量茉莉花瓣,冲泡后花瓣飘在茶汤上,观感非常漂亮 。
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04.
狗牯脑 VS 狗脑贡
这两个茶还真是双胞胎,取名方式也一样:都因茶山名而得名,都属于绿茶 。
狗牯脑茶产于江西遂川县,狗牯脑是山名,因山形似狗得名,狗牯脑茶是历史名茶,还被评为江西十大名茶之一 。
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狗脑贡茶产于湖南资兴市,相传狗脑山是因为纪念炎帝而得名,狗脑贡茶,在宋代时即为贡茶,也是历史名茶 。
05.
庐山云雾茶 VS 花果山云雾茶
一般茶名中有云雾的都是高山茶,高山多云雾嘛,比如庐山云雾茶和花果山云雾茶 。
庐山是避暑圣地,悬崖峭壁、云雾缭绕,茶叶丛生于山野中,内质丰富,浓醇甘鲜,古时为山上的寺僧所制,数量稀少,曾为贡茶 。
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花果山云雾茶,产于江苏海拔最高的一座山:连云港花果山,花果山山高雾浓,茶叶色绿味甘,滋味鲜浓 。
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