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- 绿茶的制作流程
- 茶叶批发茶到店 铁观音
- 普洱售后服务招聘
- 黄茶的制作流程介绍和说明
- 茶叶的制作流程是怎样的？
杀青 ， 杀青是绿茶加工关键的工序 ， 对绿茶的品质起着决定性的作用 。杀青的关键因素有温度、时间、投叶量有关 ， 具体步骤是实现准备两个锅 ， 先将一个锅的温度加热到200度左右 ， 另一个锅温度加热到150度左右 ， 然后将鲜叶倒入热锅中进行杀青大于10分钟 ， 然后倒入冷锅中继续继续制作大约10分钟 ， 这道工序对制茶师傅的工艺要求很高 ， 温度、时间、投叶量都很有讲究 。
揉捻 ， 将刚出锅的茶叶放在篾盘上进行散热 ， 同时用双手在篾盘上反复进行揉捻 ， 茶叶的细胞适度破损 ， 细胞中的汁液会溢出茶叶表面 。只有这样 ， 在泡茶的时候茶叶中的物质才能浸出 ， 简单说就是能泡出味 。
干燥 ， 干燥的关键在于茶叶在水分不断流失过程中 ， 根据茶叶的外形把握好火候 ， 采用不同的手式 ， 掌握力度 ， 在逐步干燥中构造外形时又在逐步构造外形中干燥 。这一过程需要的时间和精力最多 ， 但极为重要 ， 直接影响茶叶的品质 。
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普洱售后服务招聘普洱售后服务招聘
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黄茶的制作流程介绍和说明黄茶的制作流程介绍和说明
黄茶的制作流程 ， 其典型制作流程是杀青、闷黄、干燥 ， 揉捻不是黄茶必不可少的工艺 。
杀青 ， 黄茶通过杀青 ， 以破坏酶的活性 ， 蒸发一部分水分 ， 散发青草气 ， 对香味的形成有重要作用 。
闷黄 ， 闷黄是黄茶类制造工艺的.特点 ， 从杀青到干燥结束 ， 都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件 ， 但作为一个制茶工序 ， 有的茶在杀青后闷黄 ， 有的则在毛火后闷黄 ， 有的闷炒交替进行 。针对不同茶叶品质 ， 方法不一 ， 但殊途同归 ，
茶叶的制作流程是怎样的？茶叶的制作流程是怎样的？
杀青 ， 将茶叶放在锅中翻炒 ， 使得茶叶失水均匀 ， 经过进一步发酵的茶叶 ， 香气更加醇厚 。
揉捻 ， 经过人工揉捻的茶叶 ， 由于细胞壁破裂 ， 所以变得更加柔软 ， 也释放出更多的营养物质 。
日晒干燥 ， 日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键 。晾晒时天气一定要晴朗 ， 温度高低影响日晒的时间 ， 这些都要根据经验来决定 。
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