加点有益菌 普洱茶更香( 二 )


工艺大幅改进 助推企业增效
【加点有益菌 普洱茶更香】“微生物提高云南普洱茶品质”新技术的诞生 , 带来了普洱茶生产的新革命 。据专家介绍 , 该技术可缩短普洱茶品质形成时间 , 提高制茶率 。传统工艺加工普洱茶发酵时间为60天或更长 , 翻堆次数6-7次 , 工作量大、碎茶率高 。新技术发酵时间30-45天 , 翻堆次数3-5次 , 团块较少易翻堆、工作量减少 , 制茶率达92%左右 , 较传统工艺加工的普洱茶品质提高 。其推广应用 , 不仅可解决普洱茶质量不稳定、加工工艺不规范、可控性差的问题 , 还可提高普洱茶品质 , 对应用企业的产品质量及品牌的树立起到了很好的作用 。作为产学研合作项目 , 该项目在昆明云普茶厂实施后 , 直接增加该厂净利润26万元 , 实现税利32万元 , 同时节约生产成本20.74万元 。
几年来 , “利用微生物提高云南普洱茶品质”技术成果先后在下关沱茶(集团)股份有限公司、大理南涧黑龙潭茶厂、云南万红扬茶业有限公司等企业进行了推广应用 , 增加了企业产品的销售量 , 到项目验收时 , 累计新增产值4428万元 , 直接新增利税1434.91万元 , 节约生产成本282.27万元;项目成果自2007年推广应用以来 , 到2010年上半年 , 累计新增产值11319.35万元 , 直接新增利税1758.58万元 。


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