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41款美食分享，鲜嫩爽口，开胃下饭，简单营养天天好胃口( 八 )


4加入辣椒1勺 。
5肉馅炒均匀后 ， 放入炒好的芹菜 ， 放入红椒丝 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。 切交给时间即可
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干锅土豆鸡肉
材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒
做法：
1、土豆洗净去皮切薄片 ， 蒜薹切段 ， 鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下 ， 蒜粒去皮切片 。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟 ， 倒入蒜片 ， 干辣椒翻炒 。
3、把土豆片 ， 蒜薹回锅 ， 加入蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉翻炒均匀转入干锅 ， 加热上桌即可！
青蒜炒肚丝
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食材：熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油
做法：
1、猪肚切丝 ， 青蒜切斜段、葱切葱花；
2、热锅凉油 ， 放入葱花、干辣椒、豆瓣酱 ， 小火炒出香味；
3、放入切好肚丝 ， 翻炒均匀烹入料酒 ， 后加入鲜味酱油 ， 少许白糖 。 加入青蒜 ， 再次炒制青蒜断生即可 。
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做法：
1.红椒摘选干净 ， 土豆去皮洗净 ， 小排骨用清水泡清血水后洗净 。
2.豆豉倒入香油拌匀 ， 青蒜洗净后切段 ， 准备生姜片 。
3.小排骨里加入2汤匙料酒 ， 一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时 ， 红椒切块 ， 土豆切滚刀块后漂洗干净待用 。
4.锅内倒油 ， 7分热加入排骨 ， 炸至颜色金红捞起控油 ， 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起 。
5.锅内留底油倒入豆豉 ， 姜片爆香 ， 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒 ， 倒入土豆煸炒均匀 。
6.倒入红椒 ， 尝试味道后再加入生抽调味 ， 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒 ， 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅 。
菠菜炒猪肝
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材料：猪肝、菠菜、海米、香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油
做法：1.将生猪肝切成小薄片 ， 用开水氽煮至半生 ， 捞出用凉水过凉 ， 控净水分 。
2.将菠菜洗净 ， 切成2厘米的长段 ， 放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉 ， 控干水分 。
3.将香菜切成2厘米的长段 。
4.把菠菜放入盆内 ， 上面放肝片、香菜段、海米 。
5.然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁 ， 浇上即可 。
肉末蒸豆腐
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材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克
做法1、猪肉剁碎 ， 豆腐切大小厚度均匀的块 ， 摆在盘中摆成好看的造型
2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟
3、炒锅烧热 ， 倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒 ， 加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味
4、加入少许盐翻炒半分钟 ， 注意豆瓣酱本身就有咸味 ， 不宜多放盐
5、将炒好的肉末倒入盘中 ， 撒少许葱花和黑木耳 ， 上锅蒸7分钟即可关火
胡椒土豆丝
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材料：土豆200g红尖椒5个 ， 花椒1/2茶匙、凉开水2茶匙 ， 油15g、精盐1/2茶匙、黑胡椒适量、白糖10g、白醋 15g
做法：1土豆刮掉皮洗净后切成细丝 ， 切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉 。 土豆丝入开水锅焯水 ， 捞出用凉水冲洗 ， 再过凉开水后控干水分备用


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