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脍炙怎么读，抚联怎么写

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脍炙怎么读
脍（kuài）、炙（zhì） 。基础释义：1、细切的肉和烤熟的肉 。亦泛指佳肴 。《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：脍炙与羊枣孰美？孟子曰：脍炙哉！”汉枚乘《七发》：“羞炰脍炙，以御宾客” 。2、比喻美好的诗文或事物为人称赞 。宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇准诗﹞为人脍炙” 。
脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思 。即明火烹饪，指烤肉 。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤 。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好 。肉类切得越细越好 。可见古代脍食需要很高的刀工技法 。脍炙 ， 是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口” 。
抚联怎么写答：挽联，也叫哀挽联，或者是为纪念死者而作，或者是为自己而作(自挽) 。
挽联产生于北宋，据《两般秋雨盦随笔·卷六·挽联》：
挽联不知起于何时，古但有挽词而已 。即或有脍炙二句者，亦其项腹联耳 。《石林燕话》载："韩康公得解，过省殿试，皆第三人，后为相四迁，皆在熙宁中 。苏子容挽云：‘三登庆历三人第 ， 四入熙宁四辅中 。'"此则的是挽联之体矣 。
熙宁(1068－1077)是宋神宗国号 ， 按此说法 ， 苏颂(子容)挽韩绛(康公)联 ， 应是最早的，时间为韩绛卒年1088年 。作为联史资料 ， 此联意义重大；但以此当成作挽联的样板，却有若干欠缺之处 。
作挽联应该注意以下几点：
1．宜颂扬
人死以后 ， 别人追忆他的功勋德业、学问建树、处世为人 ， 是很自然的事 。因此，挽联宜颂扬其人 。它和现今的悼词不同，悼词篇幅较长，文字较多，在肯定成就的前提下，可以(一般不言)提及死者的缺憾，而挽联仅寥寥数语，要想来个"三七开"、"二八开"，是无论如何也说不清楚的 。因此，一般挽联只论功德 。如：
旗扬滇省，军震川疆，听叱咤一声，洗清帝制腥膻，风起云飞酬壮志
身寄外邦，心怀祖国，该临终遗电，试问同胞痛哭，泪枯血竭为何人
这是挽蔡锷联，以其一生和临终的典型事例，塑造了一个近代民主革命家和爱国者的崇高形象 。又如：
著书以仲长统自期 ， 炎炎菿言 ， 骇小儒之耳目
革命继顾宁人而起，烈烈正气 ， 振大汉之声威
这是挽章炳麟联，分别赞扬了他在著书中的学问建树，在革命中的刚烈精神 。
如果说亲友、师生、官兵、上下级之间的赞扬，容易理解，也顺理成章的话，那么，作为敌对势力间，若能客观地评价对方，则需要有大气度、大胸怀的 。清康熙帝这位有作为的政治家在这方面也才识过人 。众所周知，清军入关、扫平江南后，郑成功据厦门、金门两岛抗清 ， 甚至攻打过南京 。1661年，郑成功率12万余人收复了被荷兰占领达38年之久的台湾，继续抗清，次年病逝台湾 。康熙制联挽之：
四镇多贰心，两岛屯师，敢向东南争半壁
诸王无寸土 ， 一隅抗志，方知海外有孤忠
联中，不但肯定了郑成功收复台湾的历史功绩 ， 而且对他抗清之举予以理解，这对那些明代遗臣也起了安抚作用 。
2．用哀语
挽联与贺寿、题赠联不同，也与祠庙联不同，虽须赞颂 ， 但必用哀语，否则，何言之"挽"？
恩泽四海
功高九天(挽伟人)
医德高尚众口颂
药方神灵百疾除(挽名医)
这样的联，除非挂在追悼会上，否则，实难看出它是"挽联" 。有些专用联在这方面也未加审慎：
经学驾唐宋而上
其人在儒侠之间(挽章炳麟)
除专利、建共和，上下五千年，周武商汤宁足比
抑强权、求解放，纵横九万里，列宁林肯未堪夸(挽孙中山)
前面所引用的苏颂一联，全联无一哀语，恐怕是有所忽视了 。但也有这一可能：本是一首挽诗(挽词)，从中摘下二句，哀语在其他未摘之句中 。
没有明确哀语的联，也未必不是挽联，它有两种情况：
一是有隐约的哀语，或者说，有些词可作哀语来理解 。如前引挽章炳麟联("著书以仲长统自期")，"烈烈正气"，就可以理解为悲壮之意 。
二是有哀意，如康熙挽郑成功联，作为帝王不能用"痛哭"之类的语言，"方知海外有孤忠"却能恰当地表露其哀悼、惋惜之情 。
应该说，在挽联中，注重哀意比标明定语更重要些 。对于初学者 ， 首先要学会使用哀语 ， 写出实在的挽联 。为此 ， 将常用哀语 ， 介绍于下：


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