秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象 。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效 。梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症 。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥 。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品 。梨的不同吃法，可产生不同功效 。降压：现代医学研究认为，梨有降低血压，清热镇静的作用 。方法：用鸭梨1个、西红柿1个，剥去外皮，放在锅内煮熟，每天吃1次 ， 连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用 。保肝：梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保护、助消化、促食欲的作用 。梨可作为肝炎等各种肝脏疾病的辅助治疗食物 。方法：用鸭梨1个，清洗切片 ， 与柳枝3截同水煎，喝汤食梨，每日1次，可治传染性肝炎 。用生梨两个，去皮、核 ， 切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黄疸之功能 。解酒：《本草纲目》说梨能“解疮毒、酒毒” 。方法：鲜梨捣汁，连服300-500毫升；或将梨放入米醋中浸泡1周后食用，每次半个或一个 ， 可治消化不良、食欲不振及解酒 。酒后吃梨，备觉舒服 。痰喘气急：把梨剜空，里面放小黑豆，留盖盖住，小火煨熟，捣做饼，每日食用 。咳嗽：梨捣汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用 。热病口渴：甜梨1个 ， 切薄片，冷开水浸泡半日，捣烂取汁 ， 时时频饮 。“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成 ， 对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法 。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状 。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰 ， 对嗓子具有良好的润泽保护作用 。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿 ， 故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏慎食 。
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