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1、大虾炒熟后皮不好剥 ， 可能是虾保存的时间较长 ， 已经不新鲜了 ， 这种情况下 ， 虾本身含有的水分较少 ， 虾皮是紧紧贴在虾肉上的 。
2、虾是一种很常见的食物 ， 烹饪方式多样 ， 适合煎、炸、炖、煮等 ， 营养价值也错 。
3、生活中活虾是很少的 ， 常见的多是冰虾 ， 冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种 。
4、冰鲜虾和冰冻虾这两者相比 ， 自然是冰鲜虾更好一些 ， 不管是从食用口感上 ， 还是营养价值上 。
【冻虾做熟后虾壳难剥是怎么办 冻虾不好剥是什么原因】5、一般来说 ， 冰鲜虾离水的时间更短 ， 所以更加新鲜 ， 食用口感更加细嫩 。
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