【干莲子需要提前泡吗煮多久 干莲子需要提前泡吗】
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1、干莲子煮之前是需要泡的 ， 干莲子如果在煮之前不泡的话是很难煮熟的 ， 也会影响到汤品的味道 ， 而经过泡后的干莲子会充分吸收水分 ， 从而泡发 ， 这样再煮的时候就轻松很多 。
2、干莲子是经过特殊的加工处理 ， 通过晾晒等方法达到理想的效果 ， 让干莲子更加的容易储存 ， 同时也让其质地更轻 ， 能够满足在不同场所中的使用 ， 干莲子也会用于海盐卤水的浓度 ， 同时干莲子也很好的保存了莲子的成分 ， 通常会被用于煲汤等美味烹饪中 。
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