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酸奶机酒酿发酵多长时间 酸奶机酒酿

今天给大家分享一下关于酸奶机发酵的知识，同时也解释一下酸奶机发酵需要多长时间 。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
酸奶机制作米酒的实践酸奶机酿造实践介绍
发酵酒的制作方法有很多 。今天餐饮网教你如何用家用酸奶机制作发酵酒 。这种方法简单实用，只需两天即可享用，口感纯正，水质清澈 。
糯米——2杯(400g)，我用的是圆糯米 。
大曲——1/2茶匙(2g)，我用的是天使大曲 。
一门酸奶机酿酒的课程；
首先我把糯米洗干净，泡了12个小时 。晚上把米洗干净，放冰箱里直到第二天早上 。
1.将湿纱布放在蒸格上，将泡好的米饭铺在蒸格上，中火蒸30分钟(注意不要把水蒸干) 。
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2.提前准备一壶凉开水，将蒸好的米饭立即倒入冷水中清洗 。这样做的目的一是打散米饭，防止太粘，让米酒变清，二是顺便快速冷却 。
3.当温度下降到用手不烫的时候，可以放音乐，一点一点放，用饭勺搅拌均匀，然后放入酸奶机的小桶中，压实，中间挖一个小洞，盖上盖子，用毛巾放入酸奶机 。
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这个时候你会发现小桶比酸奶机还高 。没关系 。为了保暖，用毛巾盖上，打开电源 。整个最初的生产过程就结束了 。36个小时后，打开盖子，一股酒味 。
这时候倒点凉开水进去 。我会把它加满，然后放在冰箱里2个小时 。不用担心，加水太多味道会淡的 。
6.过了两个小时，打开一看，吸收了一些水分，味道和以前一样醇厚 。不加凉开水，就感觉不到水 。
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用酸奶机酿酒的小技巧；
1、整个过程不能有油、生水 。
2.安吉的开胃菜不能加太多，适量就好 。酒曲里酒太多了，酒味没那么浓 。
如何用酸奶机做出美味的甜酒用酸奶机酿造甜酒
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材料
500克糯米和5.5克天使甜酒曲步骤1
点击查看大图 。
我用热水浸泡糯米 。因为女儿吵着要甜酒，我等不了一晚上，就用煮糯米泡了一个小时左右 。这次我可以自己决定 。我不太喜欢它 。所以，没用那么久 。如果觉得不够，可以等水分吸收后再加水泡 。
第二步
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很多菜谱不到半斤米饭用8克酒曲 。我以前没买过，所以我猜它总是在时间之前变酸 。这次试着少放点，但是用了很久，结果出乎意料的好！还叫多谱！一斤大米，5.5克 。这不是一个标准，要看时间的长短 。没称重的同学可以看看一袋多少克，然后等分倒，也差不多 。
第三步
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【酸奶机酒酿发酵多长时间 酸奶机酒酿】用漏勺把泡好的米沥干，不要太干，因为蒸的时候还是需要水的，不用怕 。
第四步
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电压力锅蒸，我看好很多人裹纱布蒸，我家没衣服，就用锅蒸，干蒸，不用开水 。
第五步
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第六步
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清洗酸奶机内胆，用开水烫一面，擦干水，把糯米放进去，用勺子压实！用筷子在中间戳个洞！一定要按！很多人会在这一步泼冷水，但我没有！学生可以自己把握 。该不该放都无所谓 。水可以保暖 。
第七步
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以前是直接放进缸里，第二天早上就酸了 。后来查了很多资料，估计温度高，所以这次放了纱布毛巾隔离温度 。酸奶发酵了30多度，对于利口酒来说太高了，我就试着降低了 。
第八步
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因为下面有纱布，顶盖不紧，怕热量跑了，所以弄了条湿毛巾盖着！然后我就开始不安了 。我真的失败了太多次，不想尝试 。女儿不闹，不在外面卖，我就不干！
教你如何用酸奶机制作米酒 。现在很多酸奶机其实都可以用来做米酒 。以下是我为你整理的，教你如何用酸奶机制作米酒，供你参考，希望能帮助到有需要的朋友 。
提前准备
1.糯米浸泡3小时以上；
用电饭锅蒸糯米大概需要半个小时 。闻一闻糯米，蒸十分钟就好了 。
3.搅拌蒸好的糯米，放凉 。有的人在这一步用冷水洗糯米 。糯米不会那么粘 。他们要保持糯米的原味，就不会用冷水洗，怕洗轻了 。
4、甜酒曲，按照后面的说明，半斤到半曲就行 。
5.将酒曲打碎，放入糯米中拌匀 。必须是偶数 。你看，蒸好的糯米干了 。当它被混合时，它是粘的 。下次用冷水的时候，就不那么粘了，容易混了 。
6.将混合好的糯米放入面碗中 。
7.把拌好的糯米稍微压一下，中间做个窝，就是挖个小洞 。


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