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把汤汁与鲍鱼一起熬煮直至汤汁浓稠 ， 这时就已经大功告成！鲍汁味道鲜美可以用到其它菜式上 。
由于有大量骨胶原汁液会很浓稠 。
步骤/方式99、焖至整个鲍鱼完全发透，不硬心，弹力十足，最后加入酱汁冰糖 ， 收至汁浓，装入盘中，大功告成！ 。
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