乌龙茶——果香肉桂武夷岩茶 ， “香不过肉桂”！
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果香肉桂属于乌龙茶类 ， 是一种半发酵茶 ， 主产地是福建武夷山 。
由于其茶叶产自丹霞地貌 ， 土壤呈红色、黄色 ， 制成的成品茶有着明显的岩骨花香 ， 故而得名武夷岩茶 ， 肉桂茶除了具有桂皮香、香气高扬的特质外 ， 还具有花香、果香等地域香气 。
众所周知 ， 茶叶有六大类：红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶和黄茶 。
果香肉桂就是乌龙茶类武夷岩茶的一种 。而武夷岩茶还包括大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种 。可见 ， 除了大红袍之外 ， 肉桂和水仙都是武夷岩茶的上品茶 ， 素有“香不过肉桂”的美誉 。
肉桂茶以其浓郁的桂皮香气著称 ， 香气明显且辛锐 ， 入喉有辛辣感 ， 这是它的特色 ， 因这特色令人过喉不忘 。
【乌龙茶——果香肉桂武夷岩茶，“香不过肉桂”！】近年来 ， 随着制茶工艺的进步以及肉桂市场的普及 ， 出现了花香肉桂和果香肉桂 ， 饮用这两种茶的人也逐渐增多 。
事实上 ， 能否制成纯正桂皮香气的肉桂才是检验茶叶工艺的关键 。
总之 ， 肉桂的灵魂是桂皮香 ， 以桂皮香为基础 ， 再用恰到好处的工艺加之花香和果香 ， 才能做出好的肉桂茶 。
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