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菜粥的做法和配方?菜粥怎么做好吃?( 三 )


5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净 。
6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸 。
7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火 。
8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离 。
9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼 。
10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼 。
11.模具在蛋黄饼上切出小花 。
12.剩下的蛋黄饼切成细长条 。
13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花 。
14.蛋白饼切成圆形 。
15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须 。
16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状 。
17.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草 。

Q4：菜粥怎么做好吃家常做法
菜粥家常做法：
做法：
1、瘦肉洗后切薄片，然后放入姜丝、蚝油、胡椒粉、盐、油、白糖抓匀，静置腌渍1小时 。
2、大米淘洗干净，加入适量的清水座锅煮制 。
3、杏鲍菇、胡萝卜切小丁 。生菜洗净切碎 。大米煮至烂开后，加入胡萝卜丁继续煮 。
4、粥煮至有少少绵稠后，往肉碗里加入生粉拌匀 。然后倒入粥锅里，并拌匀 。加入杏鲍菇丁再煮3-5分钟 。再加入生菜，搅拌均匀即可 。
粥的其他做法
1、百合薏米绿豆粥
材料：绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克
辅料：百合（干）20克
调料：白砂糖30克
1．糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；
2．所有材料放入锅中，加入适量水煮开；
3．转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；
4．粥浓，加入白糖调味即可 。
2、白果羊肾粥
【原料】：白果10～15克，羊肾1个，羊肉；粳米各50克，葱白3克 。
【制作】：将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成 。

Q5：菜粥怎么做
肉末碎菜粥
将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油 。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用 。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用 。
什锦鸡茸菜粥
食材：鸡胸肉1块(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗（约200克）、姜少许
做法：
1、香菇冲净后用清水泡发，瑶柱冲净后用清水泡发 。
2、大米与薏仁米、花生米淘洗净，入砂锅，先倒入4-5倍的水，泡半小 时以上 。
3、大火烧开后，改小火煮30-40分钟，要经常用木勺轻轻搅动，以免 粘底 。
4、其间把泡好的香菇挤干水份，切成细丝，等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入 。
5、胡罗卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝 。再擦少许姜茸 。
6、鸡胸肉切成茸（先切细丝，再切成细碎粒，最后轻剁成茸） 。
7、小青菜洗净后，用粉碎机打成粗茸
8、粥煮约40分钟后，先倒入鸡茸、姜茸，用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀，以免结块 。
9、倒入胡罗卜丝，搅拌均匀 。
10、开小中火，按自己口味加盐 。
11、待煮至粥表面重起小泡时，倒入青菜茸，半分钟后关火 。
12、吃时可加几滴香油，喜欢口味浓的，也可撒些白胡椒粉
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎 。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味 。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块 。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮 。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味 。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。
Q6：8款营养蔬菜粥做法


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