千张的热量高吗减肥能吃吗;千张是碳水还是蛋白?( 二 )
千张的热量
千张在不同地方叫法不同，江苏地区称为百叶，北方地区称干豆腐，赣、皖地区称为千张，湖南岳阳称千浆皮子 。
千张的营养成分包括热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、维生素A、钠、钾、钙、铁等 。
千张的吃法包括:素炒千张丝、水煮千张肉片、水煮千张、千张炒肉丝、烩千张、凉拌千张、千张香菇卷等 。
Q6：千张是碳水还是蛋白
千张是蛋白 。千张里面含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后为碳水化合物，每100克千张所含的热量大概为262大卡左右，蛋白质含量为24.5克，脂肪含量为16克，碳水化合物含量为5克 。
千张是碳水还是蛋白
千张一般指的是百叶，又叫做千浆皮子、百页、豆腐皮等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白，通常用来凉拌食用，也可以清炒或煮食 。
千张属于豆制品，主要原料为植物蛋白，热量比较高，一张千张大概有75克，热量约为197大卡左右，相当于一碗半米饭的热量，不建议过量食用 。
千张营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、铁、钙等成分，最简单的方式就是搭配辣椒、萝卜、香菜、芝麻油、蒜瓣、酱油、盐、醋等食材凉拌食用 。
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