江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

腌香椿的吃法?香椿都有哪些吃法，可以推荐一下吗?( 二 )


春季时候蔬菜比较匮乏，吃了一个冬天的萝卜和白菜，已经不再适合食用 。而新鲜的蔬菜，也还没有长成熟，这时候山野蔬菜，便登上了餐桌 。香椿和折耳根，就是餐桌上的常客 。
将香椿腌制好以后，放上1-2个小时，口感会更好 。春季早晨用腌香椿配稀饭，是一个非常棒的吃法 。香椿的美味，让稀饭也变得更有滋味 。
二、香椿炒鸡蛋
腌香椿并不是所有人都能够享用，想要品尝原滋原味的香椿，就需要我们能够接受香椿独特的味道 。当然对于全国更多地区的人来讲，更普遍的吃法，就是用香椿来炒鸡蛋 。
炒熟以后的香椿，独特的味道也会削减很多 。搭配鸡蛋之后，使得香椿也更加营养健康 。这一道菜也有不同的做法，可以是香椿和鸡蛋分离，也可以是香椿被鸡蛋包裹 。

错过了一年之初的香椿，想要品尝这样的美味，就需要再等一年的时间 。对于香椿这种绿色蔬菜，你喜欢怎样吃呢？

Q4：香椿有哪些好吃又独特的做法？
香椿怎么做好吃又简单的做法有以下四种：
一、香椿炒鸡蛋
【腌香椿的吃法?香椿都有哪些吃法，可以推荐一下吗?】香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色，这道菜的做法也非常简单，首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净，然后烧一锅开水将菜焯一下，捞出后晾凉，切末备用 。然后打三个鸡蛋进碗里，将盐、料酒和切成末的香椿也倒进去，将鸡蛋打匀 。这样材料就全部准备好了 。下一步将炒锅里放入油，热油至七成，打好的蛋倒入锅里，翻炒至鸡蛋呈淡金黄色，然后淋上少许熟油，装盘即可 。
二、香椿拌面
香椿拌面，这个也是一个香椿的经典吃法 。具体就是香椿焯水捞出过凉水之后，用手稍微抓出挂在香椿上的水分，切成碎末，跟酱油、一丢丢糖、辣椒、蒜拌匀了，把油(猪油为佳)烧热之后滋啦一下淋在香椿上，再和煮好的面拌匀 。你喜欢的话还可以拌一勺老干妈，不过这样容易盖过香椿的味道 。
三、泡香椿
泡香椿，香椿焯烫之后抓干水切碎，塞进瓶子里淋入酱油(我放了一枚蒜和两根辣椒)，等个3-5天就可以食用 。
四、香椿拌豆腐
材料只需准备香椿30克、豆腐半块、盐一点点、香油适量 。
1、香椿洗净后，用热水焯一下捞出，过一下凉水后，切碎备用 。
2、豆腐切块，也在热水中焯一下，去掉豆腥味 。
3、将豆腐放入容器中，放盐和香油，拿勺将豆腐压碎 。
4、简单的菜就凹一下造型吧，用了我的两寸慕斯模，内壁涂香油，放在盘子上，铺一层压碎的豆腐；再铺一层香椿，然后重复，直至铺满模具，用手轻按顶部，让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模 。
5、然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味 。还可以拌黄豆，豆子吃起来嚼头比较好 。
Q5：香椿都有哪些好吃的做法？
先把香椿洗净去头，用开水焯水1分钟，两个鸭蛋黄加入料酒去腥，搅成糊状，豆腐切小块备用，锅里加油和花椒，加入咸蛋黄，放入豆腐均匀裹上咸蛋黄，加入食用盐和生抽炒匀盛出，撒上香椿碎焯水一分钟捞出，把香椿处理好了，我们再准备两个鸭蛋黄 。加一勺料酒去一下烟台黄的腥味，把它们搅拌开 。搅拌成这样的糊状，放到一边备用，准备一块豆腐，把它切成小块 。食用油加几粒花椒放入鸭蛋黄 。起膜以后放入豆腐，使每个豆腐都能沾上蛋黄 。关火以后倒入味极鲜，然后呈出 。放上切好的香 。香椿豆腐就这样做好了，这两种食物结合在一起，可以消食健脾，还可以补钙和蛋白质非常的不错，有空赶紧试一下 。
Q6：香椿的吃法
香椿千层饼
主料
鸡蛋 (两个) 香椿 (一小把) 面粉 (一小碗) 淀粉 (一勺) 葱 (适中) 温水 (一小碗)
调料
咸盐 (一勺) 黑胡椒 (一勺) 鸡精 (一勺)
做法
1准备鸡蛋，香椿，面粉，葱
2香椿焯水控水，晒干适中
3鸡蛋打入面粉中，均匀搅拌
4香椿葱切碎末
5面糊均匀搅拌，一点一点的加入温水，顺时针搅拌
6加入香椿，葱末，加入黑胡椒，鸡精，咸盐，顺时针搅拌均匀
7锅底摸薄薄的植物油
8那汤勺把面糊摊成薄饼
9底部金黄，上面熟了即可卷起
10依次摊其他的蛋饼，顺时针卷成千层蛋饼
11煎至个人大小，用刀切开即可
香椿麻芝拌面
主料
切面 (300g) 香椿 (100g)
调料
麻汁 (30g) 盐 (适量) 清水 (适量) 香油 (15ml)


推荐阅读


上一篇：骁龙450手机?2022年骁龙450还能用吗?

下一篇：挖煤模式是什么意思。什么是挖煤模式，挖煤神器又是什么？