番茄炒虾仁？番茄炒虾仁怎么做？ _番茄炒虾

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本篇文章给大家谈谈番茄炒虾,以及番茄炒虾仁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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西红柿炒虾仁的做法
番茄炒虾仁的家常做法
番茄炒虾仁怎么做
番茄酱炒虾的做法是什么？
番茄炒虾仁可以一起吃吗
西红柿炒虾仁的做法

Q1：西红柿炒虾仁的做法西红柿炒虾仁的做法
西红柿是我们日常生活中营养较为丰富的食材，它最常出现的姿态莫过于西红柿炒鸡蛋了，不过这里带来的是另一款营养价值同样很高的西红柿炒虾仁。下面是我收集整理的西红柿炒虾仁的做法，希望对您有所帮助!
西红柿炒虾仁的`做法一
西红柿炒虾仁食材准备
鲜虾，西红柿，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，淀粉，蒜末，蛋清。
方法步骤
1、鲜虾洗净，去头去壳，用牙签，从虾的倒数第二个关节处挑出虾线，然后放入淀粉和一点点盐，然后将虾仁和淀粉轻柔的搓匀，加水清洗;
2、虾仁处理完以后，开始上浆。加少许食盐，一点白胡椒粉，少许料酒，虾仁少的话加半个蛋清，多的话就加一个蛋清，将盆内的虾仁抓匀，放少许淀粉，将虾仁继续抓匀;
3、两个西红柿，在西红柿的顶部用刀划十字口
4、锅内放水烧开，水开后将西红柿快速的放在开水内烫一下，然后马上就捞出来
5、烫过的西红柿将西红柿的外皮撕去，然后去蒂切成块;
6、剩下的一个西红柿，用来做西红柿盅;
7、锅内放油，油温三四成热的时候，放入浆好的虾仁滑炒一下，变色后盛出，
8、锅内留底油，爆香蒜末，加入切好的西红柿块，大火快速翻炒一下，加盐和白糖调味;
9、最后倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，淋少许香油出锅放入盅内即可。
小贴士
鲜虾比用速冻的虾仁炒出的菜，味道更鲜。
西红柿炒虾仁的做法二
西红柿炒虾仁食材准备
鲜虾适量，西红柿适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，蛋清适量，生粉适量，鸡精适量。
方法步骤
1、鲜虾先放冰箱冷冻一下，然后剥虾仁;
2、虾去头剥壳去肠泥，在虾背上划一刀;
3、剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下;
4、加入蛋清和生粉再搅上劲，然后放那腌制十分钟;
5、西红柿冼净切块，先将虾仁在沸水里焯一下捞出;
6、锅里放姜葱蒜爆香，下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出;
7、余油里倒入西红柿翻炒出沙，倒入虾仁翻炒几下，调入少量盐和鸡精，下入葱花，盛出即可。

Q2：番茄炒虾仁的家常做法番茄炒虾仁
番茄有名西红柿、洋柿子，对心脑血管有很好的保护作用，含有一种很强的抗氧化剂，能清除自由基，保护细胞、增强人体免疫力、阻止癌变的进程，并能减少心脏病的发作。它的颜色越红，含有的番茄红素就越高，丰富的烟酸能有效维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成。有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，但不宜吃未成熟的西红柿。患有肠胃炎的病人不能吃，脾胃虚寒者少食。在这里我采用的小番茄，就是拿来当水果的圣女果，平时我家没人生吃，用它做这道菜成品不会太烂。
虾的营养也极其丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及其VA 。但过敏体质不宜食用。我选用的是海水虾，什么虾都是可以的。
食材
盐适量
鲜虾12只
蛋清适量
小番茄100g
蒜1-2瓣
姜1片
淀粉适量
橄榄油适量
蚕豆50g
步骤
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1.鲜虾买回来后用袋子包好放进冰箱冷冻室冻20分钟，就开始准备其他食材。
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【番茄炒虾仁？番茄炒虾仁怎么做？】2.蚕豆全部剥去外壳
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3.最终要拨到可以成瓣的那种
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4.小锅加水煮至8成熟
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5.冷冻后的鲜虾剥去靠近头的那一两节虾壳，
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6.一手捏住虾尾，一手捏住拨出的虾肉轻轻一拉虾肉就整个出来了。这样拨出的虾肉美观、完整
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7.看到了吗？每只虾都是完整的外壳剥离出来的。很节约时间的哟！
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8.剥好的虾仁用刀开背取出背上和肚子的虾线
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9.处理好的虾肉，调入少许盐、淀粉、蛋清抓匀。
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10.小番茄对切4开。
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11.小番茄略微过水捞出沥干多余的水分。