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3秒了解软糯q弹的含义 软糯q弹是什么意思

色如碧玉 ， 软糯Q弹 。今年春天 ， 边肖吃了一颗绿球 ， 让我感叹春天太短了 。
【3秒了解软糯q弹的含义 软糯q弹是什么意思】在江南人家 ， 清明节前吃年夜饭是惯例 。以前家里会自己做 ， 奶奶教她做 ， 妈妈教我做 。但是轮到我们这一代 ， 很难静下心来做一个青年群体 。
所以很久没有吃过这么贴心好吃的绿球了 。只是沈大成家的蛋黄肉松绿球 ， 比我奶奶还老 ， 有近150年的历史了 。
咬一口 ， 皮肤柔软有弹性 ， 新鲜的艾草充满整个口腔 ， 咸咸的蛋黄又脆又香 。
它的绿色球是由红豆沙、抹茶、蛋黄和黑芝麻制成的 。虽然口味不同 ， 但是每一种都特别吸引人 。
如果这个时候不吃一次 ， 总觉得过了一个假春天 。
145年历史的品牌
上海人从小吃到美味佳肴应有尽有
拿出一个新鲜的绿球 ， 撕开薄膜 ， 可以闻到淡淡的艾草香味 ， 咬一口 ， 味蕾顿时被激活 。
皮肤软糯 ， Q弹不粘牙 ， 韧性刚刚好 。馅料满了 ， 好像要溢出来了 。入口即化 ， 鲜而不腻 ， 大人小孩都可以吃 ， 一点问题都没有~
沈大成青年团充满复古情怀和地方特色 。
往年清明节前 ， 沈大成的商店外总是排着长队 。哪怕是又热又大雨 ， 也要排队等10个小时 ， 也挡不住人们对青团的热情 。
沈大成创立于光绪年间 ， 成为民国时期著名的“上海菜王” 。
由于其精湛的工艺和精美的材料 ， 沈大成已逐渐成为全国人民的喜爱 。
一种口味很难买到 ， 四种口味都凑在一起就是运气了 。
选择世界上最好的材料
好吃到一口气吃一盒
想成为青年团里的“精英” ， 怎么能没有你能得到的绝活呢？
沈大成的选材不仅实用 ， 而且有思想 。不同的皮搭配不同的馅料 ， 或滑甜 ， 或鲜嫩 ， 各有特色 。
“蛋黄肉松绿球”
东北五常软糯黏黏的糯米饭 ， 搭配咸细的蛋黄松 ， Q弹不粘牙 ， 口感有冲击力 。
民国大师汪曾祺笔下最吸引人的美味 ， 莫过于高邮的咸鸭蛋 。这里的咸鸭蛋颜色微红 ， 用筷子一夹吱吱作响 ， 冒着油水 。
沈大成的蛋黄面皮是用高邮咸鸭蛋 ， 腌制70天以上才能保证馅油而不腻 ， 香沙诱人 。
用黄金比例和肉松 。最后选择太仓肉松作为主料 ， 并与其他肉松搭配 。经过上千次的试验 ， 味道浓郁 ， 层次分明 。
“抹茶少年团”
吃完新鲜肉松 ， 不要错过一点新鲜的抹茶味道 。
为了使味道均匀 ， 沈大成特意把表皮里的艾草换成了抹茶 。
咬一小口 ， 口中充满了新茶的清香 ， 口感非常细腻 ， 可以融化 。
“红豆沙绿球”
红豆沙面团是经典的老味道 。豆子是甜的 ， 沙子是细腻的 ， 加上软糯的糯米和麦苗细腻的外皮 ， 吃了之后几乎感动到流泪 。
为了让口感更加细腻绵密 ， 沈大成不惜一切代价在馅料中加入来自缅北的土产绿豆 ， 浓郁的豆香味让面团更加美味 。
“黑芝麻绿球”
黑芝麻是最新的口味 ， 每个绿球都要用上千粒黑芝麻！一口下去 ， 满满的芝麻味~
沈大成精选的芝麻经过九次蒸干 ， 营养成分充分溶解 ， 油腻感大大降低 ， 易于人体吸收 。
沈大成团子的特色之一就是馅鲜香饱满 ， 外皮软糯 。即使是我这样内敛的人 ， 也是一次吃一盒 。
手工制作
无需加热的即食食品
与其他面团球不同的是 ， 沈大成面团球是用艾草或麦苗汁混合糯米粉手工制作而成 。
熟练的师傅 ， 手工包馅 ， 上锅蒸 ， 等到锅盖掀开 ， 空空气中的香气很诱人 。
表面还有香油增香 ， 好评如潮 。无论是带出去郊游 ， 还是全家人一起享受 ， 都是很棒的 。
新鲜的绿色面团软糯嫩滑 ， 就像刚出锅一样 。不用加热就可以吃了 。
经典味道


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