微波炉是如何加热食物的？微波炉怎么用 _小知识

微波炉怎么用(微波炉怎么加热食物？)
1.微波炉如何加热食物？
微波炉是“20世纪改变世界十大发明”之一。它让我们的生活非常方便，但是它是如何加热食物的呢？

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改变微波炉的职业
微波炉通过微波加热食物，将电能转化为微波能，合理利用食物中的水分子，从而达到加热食物的目的。微波是一种能量情况，可以在介质中转化为热量。微波加热的必要条件和过程如下。
微波加热的必要条件是食物要含水。放在微波炉里的食物通常含有水分。水分子是极性分子。一端带正电，另一端带负电。水分子通常是无序分散的。
微波炉工作后，箱内产生电场。当水分子遇到电场时，就会改变方向。带正电的一端与电场方向相同，带负电的一端与电场方向相反。电场变成电磁波，携带能量并与水分子一起振荡。
微波电场的旋转频率正好与水分子的固有频率相同。旋转的电场加速水分子的旋转，进而不断获得能量，形成所谓的“共振”现象。水分子振荡越来越剧烈，能量越高，水温越高。食物中的许多分子是类似水分子的“极性分子” ，也是通过微波加热的[1] 。
2.微波炉的日常应用有哪些危害？
微波炉给我们的生活带来了极大的便利，但也要远离热辐射和电磁辐射的危害，注意个人健康。
(1)微波加热造成的损伤:当微波照射在物体上时，一部分被反射回来，一部分被接收。由于微波的穿透力很强，它不仅可以加热人的皮肤表面，还可以加热人体的深层组织。由于深层组织散热坚硬，其升温速度比皮肤快。当我们感到皮肤疼痛时，深层组织可能会受损。
(2)微波辐射损伤:微波炉在工作和非工作条件下的辐射发射测试光谱如下图所示。可以看出，微波炉的重要辐射频段为2.3-2.5GHz ，工作条件下的辐射发射比环境水平超出环境水平近70dB 。

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微波炉工作条件的环境水平变化
虽然微波炉在应用中有电磁辐射，但到目前为止，科学研究还没有给出微波辐射对人体危害的定量数据。科学家认为微波炉的应用安全方便，微波炉本身也会考虑电磁防护设计。比如我们可以看到微波炉玻璃窗上的金属丝网，用来抑制电磁波向外界辐射，但并不能完全屏蔽电磁波泄漏出去。
3.微波炉使用的好习惯
(1)电磁波的空之间的传输损耗与距离成反比，即离微波炉越远，电磁辐射损伤越小。所以，我们在微波炉工作的时候，最好期待离微波炉远一点，尤其是孕妇和青少年。最好期待离微波炉一两米远。食物处理好后，等一会儿再打开微波炉取食物。