藕夹肉做法 藕夹肉的做法家常做法( 五 )
3. 益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴 ， 是女性美容养颜的佳品 。莲藕花具有药用价值 ， 有延年益寿之功效 。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动 ， 排除体内毒素 ， 促进机体消化 。
7.补血益气
莲藕中的铁 ， 甲等微量元素有益于红细胞的产生 ， 缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效 。
莲藕适合人群：
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜 ， 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉 ， 产妇不宜过早食用；藕性寒 ， 生吃清脆爽口 ， 但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中 ， 炒炭可止血散瘀 ， 用于各种出血症 。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解 。
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