猪小肠怎么刮成肠衣

想将猪小肠刮成肠衣,要将其放入温水中浸泡,将外部的肥肉、粘膜消除清洁,然后将猪小肠翻过来,用清水将污渍消除清洁,再用食盐将黏液搓掉,最后应用勺子将猪小肠上的红肉刮除,使其变为白色半透明状即可 。
猪小肠如何刮成肠衣

猪小肠怎么刮成肠衣

文章插图
1、清洗办法
想将猪小肠刮成肠衣,首先要对其进行清洗 。将猪小肠放入温水中,浸泡五分钟后,将外部的肥肉和粘膜消除清洁,然后将猪小肠套在水龙头上,应用水流将其翻过来,再向小肠上涂抹食盐,不断揉搓,将黏液消除即可 。
2、刮除办法
将猪小肠清洗清洁后,要将其平铺在案板上,应用塑料饭勺,从顶部开端刮,将猪小肠上的红肉全体刮除清洁,期待猪小肠变为白色半透明状后,再将其应用盐水搓洗一遍,用清淘洗清洁,肠衣就制造完成了 。
3、保留办法
【猪小肠怎么刮成肠衣】保留肠衣的进程中,要将其表面残留的食盐等物资消除清洁,然后向肠衣中吹气,挑选不漏气的肠衣放入碗中,参加食盐,再应用保鲜膜将碗密封后,放在冰箱的冷藏层中即可 。


    推荐阅读