生鸭血是用开水煮还是冷水煮
生鸭血用开水煮，用纱布过滤鸭血后，将鸭血放入烧好开水的锅内反复烧煮，再加入葡萄酸搅匀，烧好后冷却便可成型 。需要注意平时不要过多的食用鸭血，避免患上高铁血症，引起铁中毒 。
沸水煮鸭血 。
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生鸭血在沸水中煮 。具体方法是将鸭血用纱布过滤几次，然后将过滤后的鸭血放入已经倒入开水并撒上适量盐的锅中，搅拌几次反复煮沸，然后加入葡萄酸搅拌均匀 。煮熟后，装在容器中，放在冷却容器中，就会形成鸭血 。
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鸭血是许多人喜欢吃的食物之一 。需要注意的是，鸭血是动物血液中铁含量最高的 。铁虽然有很好的补血造血功能，但如果吃太多鸭血，很可能会发生铁中毒 。
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【生鸭血是用开水煮还是冷水煮】在吃鸭血的过程中，建议不要和板栗一起吃鸭血，否则可能会引起中毒 。同时，不要和甲鱼一起吃鸭血，否则可能会引起腹泻、水肿、阳虚等身体不适症状 。
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