再也不用到外面吃烧烤了，在家就能自己做！
在家里自制一些美食 ， 也是非常快乐的事情！
今天为大家介绍 ， 用家里的烤箱/微波炉自制生蚝 ， 过程简单方便 ， 味道一点不比碳烤的差哦 。
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在开始讲解过程之前 ， 我们必须要了解的生蚝 ， 需要挑选什么样的生蚝 ， 才更适合烧烤呢？
首先生蚝要确保无污染的海域的 。
其次要保证生蚝是活的 ， 如果生蚝死的话 ， 口会微微张开 ， 并且带有腥味 。
最后那就是要保证生蚝够肥啦 ， 现在刚好是吃耗季节 ， 赶紧的行动起来吧 。
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1、用刷子把生蚝外壳刷洗干净 ， 再把生蚝撬开 。
开生蚝是门技术活（如下图）
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2、洗干净蚝肉后 ， 加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌几分钟 。
3、大蒜去皮剁成蒜蓉 ， 入油锅 ， 小火煸炒至微微金黄 ， 捞出备用 。如果喜欢生蒜味道更浓的（口味重的）就不用煸炒了 。
4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出 ， 拌入红椒末 ， 加1/2茶匙盐和生抽、耗油调味做成料汁 ， 淋上调好的料汁 。（可根据个人口味进行调整）
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5、烤箱提前预热200度 ， 中层上下火 ， 烤约12分钟即可 。
【再也不用到外面吃烧烤了，在家就能自己做！】如果没有烤箱的 ， 可以用微波炉高火叮5分钟 ， 当然可以根据个人爱好加减时间~建议先拿一只叮个3,4分钟试试 。
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美味的烤生蚝 ， 完成！
这里给大家推荐乳山生蚝 。乳山市资源充足 ， 物产丰富 ， 素有“母爱乳山 ， 养生福地”的美誉 ， 是著名的“水产之乡”、“水果之乡”和“黄金之乡” 。得益于独特的海域条件和气候环境 ， 乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美 。所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品 ， 获国家地理标志商标 ， 而且还是乳山三宝中的一宝哟！这样的海蛎子怎能让人不爱呢？
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