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原料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒
做法:
1、圆白菜洗净，控干；
2、手撕成片状；
3、入开水中焯一下；
4、变色后马上捞出，过凉；
5、攥干水分备用；
6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀；
7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末；
8、起油锅，爆香葱姜蒜；
9、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀 。
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小贴士：
【炝圆白菜】1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆 。
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