蚝油素鸡的家常做法
蚝油素鸡的做法是将素鸡切片放入油中炸熟，然后放入锅中，用辅料烤制 。味道浓郁，味道鲜美，风味独特，味道鲜美 。我们来介绍一下蚝油素鸡的常见做法 。
工具/材料 【蚝油素鸡的家常做法】2勺蚝油，150克素鸡，1个青椒，半根胡萝卜 。
洋葱、姜、蒜、五香粉、料酒、油 。
素鸡用水冲洗干净，控制水分，用刀切成0.3厘米左右厚的薄片 。
02 青椒用水洗净，控湿，切片 。
03 胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片 。葱、姜、蒜切段，备用 。
04 用油加热锅 。油热后，加入素鸡片，用小火煎 。
05 翻面炸至素鸡表面呈褐色 。发球 。
06 再往锅里加油加热(或者用炒素鸡剩下的油) 。油烧热后，加入葱、姜、蒜翻炒 。加入胡萝卜片，翻炒至变软 。
07 加入炒好的素鸡片，加入五香粉和两勺蚝油，稍微翻炒一下，然后加入一勺水，稍微烧一会儿(不加盐) 。
08 煮至汤汁粘稠后，放入青椒翻炒，加入少许味精，关火取出勺子 。
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