八角亭普洱茶中国普洱茶十大品牌之一
八角亭普洱茶中国普洱茶十大品牌之一
八角亭普洱茶中国普洱茶十大品牌之一
八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂黎明茶厂旗下品牌 。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品 ， 如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等 ， 而“八角亭”商标则被评为云南省著名商标 。“八角亭”牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌 ， 是昆交会唯一指定用茶 ， 在资深茶友中也极富盛名 ， 以选料上乘 ， 做工精细闻名遐迩 。
普洱茶发酵中的有氧发酵与厌氧发酵
普洱茶发酵中的有氧发酵与厌氧发酵
自然界中有氧菌与厌氧菌分工是不同的 ， 有氧发酵更多的是完成一组物质的生物氧化 ， 而厌氧发酵是将有氧发酵不能完成的复杂的有机化合物分解成比较简单的物质的过程 。普洱茶的有氧发酵与厌氧发酵这两个阶段的轮转 ， 形成了一个完整的发酵链条 。
因此 ， 历史上留传下来的陈年普洱茶 ， 基本上足以团、饼、沱等紧压成型模式出现 ， 极少见到散形条 。因为散形茶只存在有氧发酵的过程 ， 缺少厌氧发酵的程序 ， 必然造成散形茶后续的演变呈碳化的趋势 。
要囤普洱茶 ， 是囤茶饼好还是散茶好呢
要囤普洱茶 ， 是囤茶饼好还是散茶好呢？
所以 ， 如果是以长期收藏为主的茶友 ， 就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看 ， 收藏普洱茶饼会较少占用空间 。茶饼经蒸压以后 ， 茶体较散茶紧实 ， 尽管它的透气性能不如散茶好 ， 但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏 ， 降低藏茶成本 。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久 ， 更耐储藏；如果是想在短时间内以自饮为主 ， 又有良好的存储和条件 ， 那就散茶吧 ， 因为散茶能在较短的时间内与空气充分接触发生氧化反应 ， 达成较理想的品饮效果 ， 另外也保留了更原始的茶性 。
普洱茶各种形态
普洱茶各种形态
【普洱茶散茶好吗,是囤茶饼好还是散茶好呢】 普洱茶主要有八种：紧茶、饼茶、方茶、沱茶、普洱方茶、康砖茶、竹筒香茶 ， 散茶 。因普洱茶的特性 ， 也有很多厂家或者个人会压制个性茶雕 ， 比如生肖茶雕 ， 纪念日茶雕 ， 主要用于观赏收藏 。
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