巴尔的摩的科学家发现，食用高纤维早餐的女孩更容易保持苗条的身材 。通过对2400名青少年的调查发现，每周有3天以上的早餐食用麦片等高纤维的女孩10年内保持苗条的身材的几率比较高 。那些不爱吃高纤维食物当早餐的女孩则发生肥胖的机会高13%，而那些喜欢不吃早餐的孩子则是最容易发胖的人群，患肥胖的几率达到45% 。
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