科学研究指出，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，所以才说，健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分 。但2000毫升水分并不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分一并算进去 。粗略估计，我们吃一餐饭，至少呆以由食物或汤里摄取到300-400毫升的水 。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200毫升水分，我们每天只要再喝1000-1200毫升开水，平均上午2杯、下午2杯，就算基本达到要求 。不过，对一些特殊人群如运动员、病人就不一定要遵照这个标准值了 。
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