主料：肉丝100克、鸡蛋2个、木耳5朵、香菇5朵、笋2小支 。
辅料：葱段3大匙，姜末1中匙，蒜末1小匙，精盐、味精各半小匙，酱油1中匙，鸡蛋清少许，色拉油2大匙 。
【什锦炒木耳的做法】制法：
1、香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍 。
2、色拉油放入炉中高功率2分钟，放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝高功率2分钟 。
3、放入其他原料与精盐、味精、酱油拌匀后，高功率3分钟 。
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