怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法,炖鸡汤鸡胗能炖吗-
天冷了更加适合炖鸡肉汤喝了 ， 因为常喝鸡汤人体能起燥 ， 人的御寒能力就越好 。最近 ， 俺们家吃鸡肉的时间越来越多了 。因为最近的天气越来越冷 ， 天天下雨 ， 必须要多炖热汤喝 。在众多的鲜美的汤汁里 ， 咱家最爱喝的汤就是鸡汤！为什么呢？因为喝热气腾腾的鸡汤 ， 特别的暖身暖心暖胃！那么鸡肉汤怎么炖好喝呢？
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【炖鸡汤】
- 1、先把鸡肉(1只或者半只）清洗干净 ， 主要把鸡毛清理干净 ， 再剁成大块 。
- 2、往锅里加水 ， 把鸡肉放入锅里 ， 再放点姜片、大葱、料酒煮沸 ， 把鸡肉捞出来 。
- 3、重新起锅 ， 放少许油润锅 ， 再把鸡肉放进锅里炒 ， 再次倒入少许料酒 ， 把多余的汤汁炒干 。
- 4、把鸡肉放入炖锅里 ， 放入多片老姜 ， 炖40分钟 。再把配菜放入锅里 ， 炖软 。
- 5、放入一些葱花、一些食盐 ， 出锅 。
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个人觉得炖鸡汤是所有炖汤里比较简单的 ， 因为鸡肉的腥味比较淡 ， 很容易清理 。而且炖鸡肉的时间也不用太久 。总结一下 ， 就是一焯二炒三炖 ， 做法简单易上手 。大家喜欢怎么炖鸡汤呢？
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本文由“美食来临”创作 。创作不容易 ， 请勿抄袭 ， 搬运 。喜欢的美食朋友记得关注哈 。每天与您分享更多更好的美食 ， 大家一起相互学习进步 ， 一起交流更多美食的知识 。冬日暖心鸡汤
冬日暖心鸡汤的做法步骤
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【怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法,炖鸡汤鸡胗能炖吗-】1. 准备食材鸡肉切块 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 香菇泡发 ， 马蹄切块 ， 其他食材洗净
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2. 鸡肉冷水下锅 ， 放入葱 ， 姜 ， 一勺料酒焯水 ， 水开后捞出鸡肉
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3. 另起一锅 ， 放满水 ， 烧开后放入鸡肉 ， 姜 ， 葱 ， 薏米 ， 玉竹 ， 淮山 ， 西洋参
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4. 2小时过后放入马蹄 ， 藕片 ， 红枣 ， 枸杞再炖30min
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5. 出锅前放盐调味 ， 然后就可以开吃啦
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小贴士1??焯过水的鸡肉再下锅一定要是烧开的水2??尽量一次性倒好水 ， 不要中间加水 ， 3??蔬菜出锅前半小时放 ， 不要放太早
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