姬松茸食用菌的种植技术,姬松茸菌丝生长温度- _生活百科

你好，小鱼儿仙倌为您解答。姬松茸，又称柏氏蘑菇、小松菇、巴西蘑菇，是一种担子菌亚门伞菌目蘑菇科蘑菇属的食用菌，在美国南部及巴西等美洲国家种植历史悠久，近些年，姬松茸才逐渐被引入我国境内福建、浙江、黑龙江等地区进行人工栽培，因其营养价值及食用价值极高，受到了国内消费者的广泛追捧，使其市场需求日益剧增。

姬松茸作为一种药食兼用的腐生菌类，整株均可炖汤、翻炒进行食用，营养丰富，其菌盖味道鲜嫩，菌饼味道香脆，具有独特杏仁香味，在国内外市场中被广泛认可，价格稳定，种植效益十分可观，因此，国内适合进行大面积人工栽培，以满足市场需求。

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一、姬松茸的特征特性1、姬松茸形态特征
姬松茸是一种草腐好气性的中温偏高菌类，子实体较粗，菌盖多为半球形的馒头状，表面多为淡褐色，晾晒后，逐步呈现金黄色，且表面呈现明显的生长纹，一般菌盖直径可达6-11cm；菌盖菌肉多为白色，中间部分较为厚实，可达1.0-1.2cm，由内向边缘菌肉逐渐变薄；离生菌褶分布密集，宽度在0.8-1.0cm之间，在生长初期，菌褶一般为乳白色，随着生长发育逐渐变为深褐色；菌柄表面多为乳白色，呈粗细均匀的圆柱状，基部略有膨大，一般长5-12cm，直径在2-3cm之间。在栽培过程中，姬松茸菌丝体多为白色，一般呈粗壮线状，一般选取双核菌丝体进行人工栽培。
2、对生长环境的需求
?温度需求：姬松茸属于中温偏高的菌类，对生长温度要求较为严格。首先，菌丝体在12-30℃的环境中均能生长，温度低于20℃时，菌丝生长放缓；温度高于30℃时，菌丝易老化；因此，为保证菌丝健壮发育，其生长温度控制在22-28℃较为适宜；其次，姬松茸子实体适宜在16-22℃的环境中进行培育。
?湿度需求：姬松茸栽培过程中，各生长阶段对水分需求量不同。首先，菌丝生长发育过程中，菌丝体培养料含水量控制在55%-65%，空气相对湿度控制在60%-70%为宜；菌丝接种后，覆土层含水量控制在60%-65%较好，空气湿度要适当增加，一般要求达到85%左右；

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?空气需求：姬松茸作为一种好气性的食用菌，其菌丝生长发育对空气无严格要求，一般空气中二氧化碳浓度控制在4000mg/l左右即可；另外，进入出菇期后，子实体生长发育对需求量较大，菇棚应及时进行通风换气，保持棚内二氧化碳浓度不高于1100mg/l 。
?光照需求：姬松茸人工栽培过程中，其菌丝体及子实体生长均不需要光，以暗室培养为宜，避免强光照射，使姬松茸菌肉肥厚，进而提高姬松茸的品质。
?营养需求：姬松茸是一种草腐性的好养真菌，需要吸收培养料中的养料进行生长发育；因此，一般培养料以、麦秆、木屑、棉籽壳等为主料，以牛粪、马粪以及无机盐为辅料，以满足姬松茸的生长发育需求。
二、高效人工栽培技术1、品种的选择
姬松茸人工栽培时，应结合当地生长环境及市场需求，首选适应性广、抗病能力强、优质高产、适于保存的优质品种，以实现种植效益最大化。目前，国内适于栽培的主要优质品种有姬松茸3号、姬松茸1号、白F103以及日本引进的岩出一号等等，具体生长特性如下：
?姬松茸3号及岩出一号菌种：株型相对较大、馒头形菌盖、菌柄粗壮、基部稍膨大严重、不易开伞等特性、优质且高产；
?姬松茸1号及白F103菌种：株型相对较小、生长密度大、半球形菌盖、菌柄修长、基部无明显膨大、优质且高产。

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2、选址建菇棚
姬松茸生产过程中，以大棚层架式栽培为主，一般选择便于排灌、通风透气性好、地势平坦的田块进行建造床架式菇棚。
建棚时，多采用竹条与木棍搭建高1.8-2.0m、宽1.8-2.0m的棚架，覆盖一层塑料膜后，加盖一层草帘进行遮光，可通过草帘调节菇棚温度；一般菇棚内两侧搭建3-4层的培育床，中间预留30-40cm作为通道，便于管理；床架层高40-50cm、床宽70-80cm即可。
3、培养料的准备
①培养料配制
配方Ⅰ：采用干牛粪1200-1500kg、麦草或1200-1500kg、葛根渣1200-150kg按照1:1:1的比例进行均匀混合，再将磷肥30-50kg、石膏粉50-60kg、尿素5-8kg等养料加水拌入，预堆放1-2天，使草料充分吸收水分并软化，一般培养料含水量控制在60%-70%，并通过添加石灰粉调节PH值在7.0-8.5；