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猕猴桃的催熟方法 猕猴桃催熟


猕猴桃的催熟方法 猕猴桃催熟

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猕猴桃的催熟(猕猴桃的催熟方法)
猕猴桃，俗称水果之王，营养丰富，含有10多种氨基酸和维生素 。经常食用有益于人体健康 。
猕猴桃怎么催熟最快？
1、密封熟化
一种猕猴桃大批量快速催熟的新方法，包括以下步骤:首先将硬猕猴桃放入纸箱中形成果盒；然后将水果箱放入室内堆放，关闭室内门窗保温；室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；每隔2-3天打开果箱，释放果箱内信息资源网的二氧化碳，让氧气进入果箱；同时翻转婴儿床，将婴儿床内的果盒叠放在婴儿床外，将婴儿床外的果盒叠放在婴儿床内；坚硬的猕猴桃在5-8天内可以完全成熟，达到最佳的食用风味 。
猕猴桃成熟后，立即打开果箱，打开室内门窗降温通风，减少成熟过程中产生的乙烯气体含量，成熟果实在20℃贮藏3-4天，0-5℃贮藏一周 。
2.用牙签催熟猕猴桃 。
【猕猴桃的催熟方法 猕猴桃催熟】就是把买来的猕猴桃先用清水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上扎几个小洞，然后装进塑料袋，扎起来，放置几天，这样会加快成熟的过程 。也可以用小刀在猕猴桃外面割几个小洞，也能起到催熟猕猴桃的作用 。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，乙烯能加速猕猴桃成熟 。另外，小伤口会让生命活跃起来，也会加快猕猴桃的成熟 。
这种方法虽然好，但是在用牙签催熟的过程中，水果产生的气态乙烯对人体无害，但是在‘伤口’附近会滋生一些微生物，这些微生物很容易使水果变质 。所以信息资源网不推荐你用这种方法催熟果实 。
3.环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃对乙烯非常敏感，尤其是对环境中的乙烯 。只要环境中的乙烯浓度越高，它的成熟速度就会越快 。因此，目前很多商贩经常使用乙烯气体或乙烯来促进果实成熟，从而有效地增加猕猴桃的上市时间 。一般猕猴桃用1000 mg/kg的猕猴桃加乙烯利常温浸泡2分钟，两周后即可上市 。然而，一些未经处理的仅在1个月后达到可食用的状态 。
所以，有些迫不及待想吃猕猴桃的人不妨用这种方法催熟猕猴桃，但使用时一定要控制好用量，否则很可能会危害人体健康 。
4.成熟水果的成熟
专家提醒，猕猴桃一定要煮熟了才能吃，否则不仅有些物质不利于人体健康，而且涩味很难吃 。但是猕猴桃自然成熟的话，肯定需要很长时间 。这个时候如果能掌握一些催熟的方法，就能在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃 。如果我们想让它快速成熟，我们不妨将猕猴桃与其他成熟的水果放在一起，如香蕉和西红柿 。
这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯” 。把猕猴桃和这些成熟的水果放在一起，这种天然的催熟气体可以感染猕猴桃，从而促进猕猴桃变软变甜 。


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