香炸豆腐角 _豆腐

豆腐有福，过年吃豆腐是必不可少的。炸豆腐角，外皮脆脆，内芯嫩嫩，蘸着辣酱或番茄酱吃，绝对是店家品质。给家中的宝贝做一道香炸豆腐角，非常受欢迎哦。

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香炸豆腐角
【香炸豆腐角】材料：豆腐300克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐
做法：

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1、准备食材。
2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
5、将豆腐沾满面糊。
6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
8、升高油温，复炸一次。
9、捞出沥油。