饮雄黄酒是端午节风俗吗 端午节喝什么酒喝雄黄酒的典故

1、雄黄酒
端午节喝雄黄酒是自古传承下来的风俗 。古语说“喝雄黄酒,病魔就会走远” 。雄黄是矿物质的一种,俗称“鸡冠石” 。普通饮用的雄黄酒,如果只是在白酒或自制黄酒中加入微量雄黄,是不能单纯饮用的 。雄黄原为矿物,含有三硫化砷成分,与酒混合 。即成雄黄酒,驱虫去五毒,小儿涂于额头 。耳鼻,手脚心 。然后,问墙壁,向法律注入毒药 。
民间流传的《白蛇传》故事,是用雄黄酒解蛇虻诸毒,露出白蛇原形 。这样的学习百盛行于长江流域地区的家中 。但是,从现代医学的角度看,喝雄黄酒对人体极其有害,即使不喝,只把雄黄酒涂在孩子的头上和身上也是不可取的 。少量服用也会对肝脏造成伤害 。所以,一般不推荐直接喝雄黄酒 。
2、五加酒
“五月初酿五采五加、五加酒”是民间习俗 。五加即五加皮,味苦,五加树皮有奇香、滋养、筋骨粗壮 。民间认为喝五加酒,可以避难避邪 。五加皮的药用主要是治疗疝、腹痛、男性阳痿、小便留韵、女性腰脊骨疼痛、双脚疼痛等 。地处潮湿地区,特别适合端午节喝五加酒 。

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3、菖蒲酒
端午节喝得最多的另一种酒是菖蒲酒 。菖蒲酒是用菖蒲和叶子泡成的,宋代菖蒲被认为是“辟邪之物”,后来端午节喝菖蒲酒辟邪的风气盛行 。
先秦时期,《神农本草经》、《周礼》等古籍中均有菖蒲药用价值记载 。菖蒲泡酒,明代最盛行 。李时珍指出,《本草纲目》年,“治菖蒲酒、三十六风、十二痹,通血脉,治骨痿,久饮耳目为聪明” 。
菖蒲酒产于山西垣曲,橙黄微绿,清透透明,香气浓郁,药味和谐 。但不失中药天然特色,入口即香,甜而不腻 。有一点药味,不会让人厌烦 。酿造和爽口、辛辣不噎人,喝后精神饱满爽口 。酒的温度是45度,糖度是12度 。
4、黄酒
科学上,雄黄酒需要谨慎对待,黄酒有助于人体健康 。其实,黄酒是米酒 。与白酒不同,黄酒未蒸馏,酒精含量低于20%,呈不同种类黄酒颜色的米黄色、黄褐色、红棕色 。
中医认为黄酒是药用的,生饮对心率过快、厌食、烦躁等有疗效; 热饮能缓解血液淤积、缺乳、类风湿关节炎、腰痛、手脚麻木 。
加热后喝对健康有好处 。加热后,酒中的有害物质会挥发掉 。黄酒中入梅养阴作用明显,还能润肺保肝,缓解酒精对肝脏的伤害 。黄酒中加入桂圆、荔枝、大枣可缓解月经不调、贫血、遗精、腹泻 。
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传说屈原投河后,屈原的家乡人们为了不让蛟龙吃屈原的遗体,把粽子和咸蛋扔进河里 。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入河里,说可以让蛟龙昏厥保护屈原 。
过了一会儿,水面上真的漂浮了蛟龙 。于是,人们认为可以把这只蛟龙拉上岸,拔掉它的筋,剥掉它的皮,然后把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,用雄黄酒涂上七窍,保护孩子们不受虫子和蛇的侵害 。
据说这就是端午节喝雄黄酒的由来 。迄今为止,我国许多地方都有喝雄黄酒的习惯 。
端午节时,把雄黄放在酒里喝,把雄黄酒涂在孩子的耳朵、鼻子、额头、手、脚等上,希望孩子们不要被蛇虫伤害 。
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汪曾祺的《端午节的鸭蛋》提到雄黄酒,其中“喝雄黄酒 。用酒和雄黄在孩子额头上画王字,多种多样 。”
杭谚说:“五月五日雄黄烧酒过端午 。” 。民间也有这一天将蒲根切碎晒干,加入雄黄少许浸泡白酒,只用雄黄蘸酒的,名为“雄黄酒” 。
民间认为雄黄酒可以驱魔避邪,形成端午节喝雄黄酒的风俗 。同时,用雄黄酒涂孩子脸颊上的耳鼻,额角上写“王”字,比作猛虎,极具威邪魅力 。
民间把吃剩下的雄黄酒喷洒或贮藏在屋角的暗处,大部分日子虫子咬红肿的,可以涂解毒消肿 。有井的房子,雄黄一块,用丝绵包裹,投入井中,去除水中的毒药 。
中国民间有“早端午、晚中秋”之说,古人以为辰属龙,辰正是龙群落雨之时 。因此端午节早晨举办雄黄酒宴,希望有雨势好、五谷丰登的年景 。
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端午节和节后,天气炎热,蝇蛆飞舞,毒气上升,瘟疫萌发 。古人认为吃五谷杂粮能生百病,病从口入,多为邪气,从口鼻吸入 。


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