喜爱五花肉的朋友们有福了 ， 今天推荐的这款五花肉做法有款有型滋味独好 ， 绝对不辜负你的味蕾哟!酱方肉 ， 酱香浓郁 ， 肉质酥烂 ， 尝一口就停不下来了呀!
文章插图
【酱方肉】酱方肉
材料：带皮五花肉、老抽、甜面酱6份、蒸鱼豉油、腐乳汁、蚝油、大葱
做法：
文章插图
1 酱方肉由于注重造型 ， 所以要先修正一下外观 ， 要整齐划一 。
文章插图
2 肉块洗净后 ， 一定要保证猪皮的去污 ， 使猪皮光亮 。这也是去除猪毛的好方法 。
文章插图
3 用一个平底的铁锅 ， 不用放油 ， 烧热后 ， 肉皮朝下 ， 反复摩擦 。一直做到猪皮呈现焦状 ， 同时也能够保证能够把猪毛的残根彻底烤尽 。
文章插图
4 然后凉水入锅进行焯水 ， 要煮够十五分钟 ， 撇净浮沫后捞出 。
推荐阅读
- 毛氏红烧肉
- 炸酱面怎么做更好吃 炸酱面的酱怎么做
- 韩国|以热制热！麻辣烫爆火韩国 女生喜爱程度超年糕：直呼中国美食强大
- 产妇可以吃生抽酱油吗
- 孕妇可以吃生抽酱油吗
- 酱香牛肉
- 哪些人不宜食用杏酱？杏酱的副作用有哪些?
- 哪些人不宜食用葱伴侣大酱？葱伴侣大酱的副作用有哪些?
- 烤冷面3种核心酱料做法详解 烤冷面的酱怎么调
- 酱汁烤排骨