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凉拌皮蛋豆腐：鲜美嫩滑，做法简单 皮蛋豆腐凉拌的做法


凉拌皮蛋豆腐：鲜美嫩滑，做法简单 皮蛋豆腐凉拌的做法

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凉拌皮蛋豆腐的做法(凉拌皮蛋豆腐:好吃又嫩，做法信息资源网简单)
夏末秋初，小风吹过，早晚温差大 。人贪凉难免会觉得冷 。吃这种皮蛋豆腐可以刺激食欲，还能治“不生病” 。隔一段时间吃一盘，不上火，不牙疼，不口干 。还能保护血管和信息资源网络，健脾养胃，一举多得 。
收集食谱
皮蛋豆腐
图形|Meggy跳舞的苹果
内酯1盒皮蛋3根葱1根蒜1根鲜姜1根红辣椒1根酱油30g米醋20g
1.材料齐备:内酯豆腐口感滑嫩，特别适合凉拌；松花蛋是大品牌无铅的 。
2.内酯豆腐盒底部的4个角 。用剪刀剪下一小块 。
3.用手轻轻地抬起箱子 。看，脱模完整，无任何损伤；这是因为空气体在切完四个角后进入盒子内部，脱模容易 。
4.用刀把豆腐横着切，再竖着切几次，切成小方块 。
5.皮蛋去皮，取一根缝纫线，用清水冲洗干净 。把线放在皮蛋的一端，取平均部分，轻轻往下拉 。线会把皮蛋分成想要的等份；我把一个皮蛋平均分成六份 。
6.将葱、蒜、姜和红辣椒分别切碎 。
7.取一个小碗，将适量米醋倒入碗中 。
8.倒入适量酱油，酱油是咸的，所以根据口味加盐；将酱油和醋混合均匀 。
9.先把豆腐放在盘子中间 。
10.把皮蛋摆成花的形状 。将葱花、姜、蒜、花椒均匀的撒在豆腐上，将碗汁倒在豆腐上 。吃的时候可以用勺子挖 。豆腐的皮蛋和葱姜蒜一起一口吞下 。这个味道太棒了 。
11.凉拌皮蛋豆腐，好吃，清淡，开胃 。
小贴士:
1.豆腐用内酯可以不经过热烫直接使用，冷藏后这道菜口感和风味都很好；或者主料可以冷藏后再加工 。
2.姜是必不可少的，因为皮蛋性寒，姜末的加入有驱寒暖胃的作用 。
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