腊肉蒸饭的电饭煲做法窍门,腊肉蒸饭怎么做好吃又简单- _生活百科

大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，网红懒人电饭锅腊肠焖饭，米饭里包裹着腊肉香肠和香菇、玉米的香气，好吃到哭，吃一次就忘不了的味道。关键还简单易上手，一个电饭锅就搞定了，没有任何油烟，赶紧做起来吧。

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【腊肉蒸饭的电饭煲做法窍门,腊肉蒸饭怎么做好吃又简单-】●食材:
白大米200克、腊肉50克、香肠一根( 约50克)、胡萝卜半根、玉米半根、豌豆80克、干鲜菇10朵(提前三小时泡发)、小葱一根
●调料:
白蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、色拉油3勺、盐和鸡精少许、老抽1勺( 根据米饭颜色适当加减)

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●步骤:
1.食材清洗干净，将胡萝卜、干香菇切丁，玉米剥成玉米粒(不想自己剥玉米的也可以买罐装的玉米粒)，腊肉切片(也可以切丁)，香肠切片，小葱切成葱花。生抽和海鲜酱油调在一起备用。

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2淘米。大米淘洗干净后倒入蚝油、老抽、油搅拌均匀，沾点水尝下味道，根据咸淡加入适量的盐和鸡精(尝完记得吐出来，毕竟米还是生的)
3.加完盐再次搅拌均匀后加入水(水量比平时煮饭时稍少一点点) 。然后依次放入切好的腊肉、香肠、玉米、豌豆、香菇后即可盖好盖子开始煮饭模式。
4.电饭锅煮好跳档后打开盖子，加入调在一起的生抽和海鲜酱油(喜欢吃香油的可淋点香油)加入葱花，搅拌均匀后一道美味好吃的懒人焖饭就制作完成啦。家里有鱼露的可适量加一点鱼露，味道会更鲜美哦。
5.我做的是两人份的量，如果家里人多的可酌情增加食材的量哦。

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●小提示:
1.剥玉米粒小技巧头:玉米拦腰切成两半，先用手慢慢抠出一列，然后在一排一排的掰开，既轻松，剥出的玉米也完整。
2.这里没加西红柿、其实各种焖饭步骤一样，可根据自己口味搭配食材(比如排骨、土豆、菠萝。。。很多很多)
3.我比较喜欢吃硬一点的米饭，食材本身会渗透少量的水量，所以我加了比平时煮饭稍少一点点的水。喜欢吃软一点的宝宝们还是加入平时煮饭正常的水量为宜。