每每春天总爱在院墙边洒下些扁豆种子 ， 不多久枝枝蔓蔓就爬满了院墙 ， 等到天凉爽的时候枝叶间就结满了嫩绿的扁豆 。村里人们喜欢在院墙边种些扁豆 ， 一来可以用来做菜吃 ， 二是天气热时用来遮阴凉 。扁豆很能结 ， 收的多了可以煮熟后晒干 ， 冬季蔬菜少的时候 ， 把秋天晒好的干扁豆炖肉吃 ， 很香 。
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【一生待在墙上的这物竟然专治肾虚】
其实不仅如此 ， 长在墙上的扁豆 ， 还是治疗肾虚的好手 。那么 ， 下面我们就一起来了解一下有关扁豆的做法 。
食材：扁豆、红干椒、油、精盐、花椒、生姜
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