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原料：鱿鱼500克、洋葱半个、小葱两根、黑胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、椒盐适量、蚝油适量
做法：
1、鱿鱼买回来让治净，剥去薄膜
2、用竹签把鱿鱼身穿起来，大的切开，鱿鱼须另外一串，然后用黑胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟
3、洋葱，小葱洗净备用
4、小葱切葱花，洋葱切丝
5、煎锅放少许油，开猛火烧热，然后放入葱白跟洋葱丝煸香
6、洋葱变软以后放入鱿鱼串，一边用橡皮刀按压鱿鱼，因为鱿鱼受热会卷曲，按压可以更好的接触到锅
7、鱿鱼煎至收干汤汁，放椒盐粉适量
8、鱿鱼出锅前两分钟，放入蚝油煸炒一下
9、出锅前加小葱再按压一下即可出锅，喜欢吃辣的可以在出锅前再刷点辣椒酱
【2 铁板鱿鱼】
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