为什么要预热烤箱 烤箱预热是不是空烤
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烤箱是否预热空烘焙(烤箱为什么要预热)在烘焙公式中，几乎可以看到“烤箱预热到* * *度”这句话 。有些初学者不明白烤箱为什么要预热，怕烤烤箱有危险空担心耗电 。今天，我们来谈谈烤箱的“预热”问题 。所谓烘焙，就是要控制温度 。如果我们跳过预热烤箱的步骤，成品的质量肯定会比预期的差很多 。
为什么需要预热烤箱？
我们常见的烤箱不能一打开开关就迅速升到我们需要的温度，所以我们必须预热等待 。烤箱预热是指在将面包、蛋糕或其他食材放入烤箱之前，先打开烤箱的加热开关，让烤箱空烘烤一会儿，直到达到所需的温度，然后放入你准备好的食材 。
烤箱预热的好处是:在整个烘烤过程中，食材保持在同一温度，让热量从外到内缓慢散发，避免内外熟度不均——有时表面焦了，里面还没熟；掌握烘焙时间也很方便 。
预热烤箱是甜点成功的关键 。无论是蛋糕、饼干还是pata，只有烤箱热到可以放进去的时候，面糊才能迅速均匀的膨胀到最佳程度，凝固形成漂亮的颜色，口感好 。
如何正确预热烤箱？
打开烤箱电源，按配方要求设置温度和火源(火上浇火) 。烤箱所需的预热时间因烤箱的大小和加热方式而异，10-30分钟的信息资源网络是可能的 。
专业烤箱有预热指示灯和报警声 。当温度达到时，灯光熄灭或声音提示信息资源网唤醒 。如果是家里无法调节的简易烤箱，建议预热10-15分钟，避免空烧太久损坏烤箱 。
【为什么要预热烤箱 烤箱预热是不是空烤】
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