红茶奶茶制作方法
选用锡兰红茶茶包1-2包 , 如想做正宗港式奶茶(茶味偏重) , 需用2包茶包 。记住 , 一定要买锡兰红茶 , 伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味 。
烧开水 , 晾一小会 , 大约在90摄氏度时 , 用300ml左右的开水冲茶包 。水量一定不要太多 , 要不茶味就不浓了 。
加入一小勺白砂糖搅匀 。如喜欢甜一点的童鞋 , 可以多加点 , 根据个人喜好来定!
等泡至3分钟左右时 , 将茶叶包提出 , 用小勺轻轻挤压一下茶汁 , 以便茶汁更浓 。
这时加入淡奶80-100ml , 搅均即可 。茶包也可以不拿出去 , 这样茶味会越来越浓!这样 , 一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!
椰子油奶茶
椰子油平时可以做奶茶喝 , 在制作时需要准备一些籽油50克 , 水400克炼乳一大勺 , 斯里兰卡红茶茶包两个 。
那准备好的清水放在锅中 , 烧到半开以后 , 放入准备好的斯里兰卡红茶茶包 , 煮二分钟 , 随后放入准备好的椰子油 , 接着加热煮开 。在煮开以后 , 放入准备好的炼乳调匀 。
继续煮至1到2分钟以后 , 可以把锅中的茶包取出 , 这时锅中的椰子油奶茶已经做好 , 降温以后也用就可以 。做好以后的叶子 , 有奶茶可以放在冰箱中冷藏几小时 , 取出以后再喝 , 那时的口感特别好 。
为什么自己煮奶茶有絮状物
珍珠制作:将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化 , 然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里 , 用筷子搅拌 。
成团后将面团放到案板上(撒少量木薯淀粉)揉光滑 , 擀开 , 切成条状 , 再切小丁 , 目的就是搓成一个个小圆子 。
在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉 , 然后摇啊摇 , 使每一粒圆子都裹上木薯淀粉 , 防止粘连 。
锅内加水煮沸 , 加入圆子 , 煮5分钟的样子 , 再焖一会 , 盛出待用 。
奶茶制作:锅里加水煮沸后加入红茶 , 一般来说也可以买红茶茶包 , 比较方便 。
茶煮沸后加入纯牛奶 。
【红茶茶包怎么煮奶茶,做奶茶的红茶怎么煮】再加入冰糖 , 煮至冰糖溶化 , 就可以喝到美味的奶茶了 。
制做红豆奶茶
取用玻璃杯 , 加入红茶茶叶 , 用100度的沸水直接冲泡 , 浸润2分钟之后 , 过滤红茶茶渣 , 取用红茶茶汤 , 再加入牛奶 , 便制成了一款奶茶 , 然后在奶茶中 , 加入冰镇过后的甜香软糯的红豆在上面 , 再用勺子搅拌均匀 , 一款红豆奶茶就做好了 , 炎炎夏日 , 在红豆奶茶中加入冰块 , 会更透心凉 , 提升饮用口感呢 。
制作一款好喝又有营养价值的红豆奶茶其实并不难 , 关键就是在于在奶茶中的红豆要怎么煮的问题 , 只要红豆煮得够软糯 , 一款红豆奶茶自然就会好喝 , 还不了解的亲们 , 赶紧拿起小本本get起来吧 。
简单点的呢是
取两个红茶茶包放进烧开的水中煮大约5分钟 , 然后加一茶勺速容咖啡(只有速容的没办法啊) , 再加牛奶和糖 。
到入杯中 , 在用一个小小的起泡器打出泡沫(这样子可以使奶茶更滑一些 , 没有起泡器也没所谓) , 这就是热的鸳鸯奶茶了 。
喝了一口 , 嗯 , 还不错 。
如果要做冰的 , 就把煮过的红茶和咖啡放冷了以后 , 再加糖 , 用起泡器打一下 , 在打的过程中到牛奶 , 这样子比较容易出泡泡 。
最后加上冰块 。
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