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红茶茶汤浑浊怎么搞,840斤红茶

茶知识

茶汤应透亮
看完茶汤的颜色之后 ， 再看茶汤的亮度 。
一杯好茶的茶汤绝对不能浑浊 ， 透过阳光 ， 茶汤晶莹透亮为佳 。
茶汤浑浊 ， 颗粒型物质不规则运动者为劣 。
茶汤稍显浑浊只有两种情况是正常的：一是毫混 ， 芽毫较多的茶（如绿茶） ， 会有毫浑的出现 ， 这是原料过嫩的表现 。
二是茶汤的“冷后浑” ， 常见于高档红茶 。
所谓的“冷后浑” ， 是指茶汤中茶多酚（氧化后形成茶黄素、茶红素）、咖啡碱含量较高时 ， 两者结合生成一种络合物 ， 这种物质溶解于热水 ， 不溶于冷水 ， 当茶汤温度下降时 ， 它会析出 ， 使茶汤变浑浊 。

红茶冷却后会有浑浊 ， 怎么回事
红茶在放冷后表面都会有浑浊 ， 红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑” ， 这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至 。
茶汤正常的“冷后浑”现象 ， 一般是茶叶品质好的表现 ， 这可作为一种选择红茶的方法 。
红茶适合秋冬饮用 ， 暖胃养胃 。
会浑浊的红茶能喝吗
我们说品质越好的红茶越容易产生“冷后浑” ， 但并不是说所有会变浑浊的红茶都是好茶 ， 因为工艺不当也会导致红茶变浑浊 。
当红茶的茶汤产生“冷后浑”现象以后 ， 咱们可以将已经变浑浊的茶汤拿去加热一下 ， 或者冲入适量开水增加温度 。
如果茶汤的温度重新升高以后 ， 能够恢复清澈透亮 ， 这种红茶就是真正的优质红茶 ， 不能恢复的就是劣质红茶 。
有些红茶在刚刚冲泡的时候就很浑浊 ， 这也是劣质红茶 。

不懂这些茶叶冷知识 ， 天天都是愚人节
茶叶冷知识：Blacktea=红茶 ， Black在英文里是黑色的意思 ， 但红茶的英文却是Blacktea ， 相传红茶是比较早出口到欧洲的 ， 当时红茶品种的外形颜色黝黑 ， 所以外国人就将其翻译为Blacktea 。
茶叶冷知识：红茶变浑浊了？应该是好茶懂否？ ， 茶友们在喝红茶的时候应该都注意到了一点 ， 那就是红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来 。
茶汤浑浊≠不是好茶
前文说到汤色以清澈透明为上 ， 好的熟茶的汤色多见红浓透亮 ， 生茶的汤色则较丰富 ， 浅黄透亮、金黄透亮、橙黄透亮等均有之 ， 不仅是普洱茶 ， “汤色透亮”似乎成为了好茶的标配 ， 浑浊不堪的茶汤自然就不受待见了 。
茶汤出现浑浊 ， 这款茶就一定不好吗 。
非也非也 ， 比如说红茶中的“冷后浑” ， 指的是红茶茶汤在冷却之后 ， 茶汤表面出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象 ， 说明茶黄素的含量高 ， 这可是优质红茶才有的特点 。
关于红茶都有哪些误区
【红茶茶汤浑浊怎么搞,840斤红茶】品质差的红茶 ， 茶汤会变浑浊 ， 关于红茶 ， 有一个著名的冷后浑现象 ， 它是指茶汤冷却后（出现浅褐色乳状物质） ， 茶汤变浑浊的现象 。
一般只有优质的红茶 ， 才会出现冷后浑现象：因为构成汤色明亮、红浓的物质 ， 随温度下降后 ， 会转变为其他物质 ， 此时茶汤变暗变浑不说 ， 滋味也会有折损 。 ， 不过这个过程并非不可逆转 ， 往其中加入热水 ， 茶汤可恢复到之前漂亮的红亮汤色哦 ， 神奇吧 。


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